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特稿

【特稿】天公诞金猪价一涨再涨不少人买烧肉取代金猪

年初九俗称的天公诞，传统福建家庭认为还没拜过天公就不算过年，甚至还有“天公大过年”的说法。在这个颇受福建人重视的节日，金猪更是其中供桌上最重要的贡品。然而，因为生猪价格近两年猛涨，导致今年金猪的价格也水涨船高，不少民众唯有转而选择更经济的烧肉来取代金猪。受访的猪肉业者指出，本地生猪供应吃紧，在近两年猪肉价格上涨的压力下，不少业者被迫提高金猪的价格来缓解成本压力，也有多数业者都是依据接获的订单来烧制金猪，以免出现浪费的情况。李德标：订单比去年下滑从事烧腊多年的业者李德标指出，向他订购金猪的大多数为老顾客，今年他接到的订单与往年相比不相上下，甚至与去年相比还有所下滑。他说，生猪的价格上涨，导致今年金猪的价格从往年的900至1000令吉，今年一只金猪的价格上扬至1300至1400令吉，让不少消费者大呼吃不消，不少消费者因此转而选择购买价钱相对实惠的烧肉来代替金猪。苏怀杰：涨幅30%影响烧猪订单柔南屠业公会总务，同时也是业者的苏怀杰受访时表示，今年一只金猪的价格与去年相比上涨了300令吉，涨幅约在30%，这或多或少影响了今年的烧猪订单。他也是依据所接获的订单数量来烧制金猪，以免没有顾客购买造成浪费。他透露，金猪的价格直接受生猪价格影响，摊贩们近两年都在面对猪肉价格上涨的问题，一只生猪的价格与去年相比增加了约200令吉，与前几年相比的话则可以说是翻了一倍。 “本地的一些猪农因为种种原因停止饲养猪只，为了满足本地消费者的需求，业者只好从怡保、槟城或森美兰等地引进猪只。” 他指出，不少顾客因为金猪的价格高企却步，转而购买烧肉来替代。不过，他强调烧肉的价格并不会因为需求量增加而上涨，他也会准备多一些烧肉以应付客户的需求。虽然不少业者今年纷纷调涨金猪的售价，但还是有一些业者选择不调整价格，选择自行吸纳涨幅。林先生：询问顾客比去年多受访的连锁猪肉超市员工林先生接受电访时指出，今年店里并没有调整金猪的价格，依然保持和去年一样，目前所接到的订单数量也与去年并无二致。他表示，店里在新年前就已经开放让客户订购金猪，最后的截单时间为今日下午，基仿也面对生猪供应量吃紧的问题，因此会限定每家分行承接的金猪订单数量。 “今年疫情趋缓，许多家庭重拾拜天公的习俗，所以前来询问烧猪价格的顾客也比去年多了。”

9月前

特稿

都市动态

价格微涨需求有增无减天公诞金猪订单接不停

今年预订天公诞的金猪和烧肉需求，依然有增无减；但行情仍比疫情前稍微来得逊色。

9月前

都市动态

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开放订购反应热烈雪隆金猪订单近爆满

农历新年将至，雪隆一带多个金猪业者已开放接金猪订单，且农历新年期间的金猪订单已接近爆满，反应非常热烈！

10月前

雪隆头条

雪隆头条

天公诞订单有增无减金猪涨价30％仍热销

然而，随着疫情放缓，社交活动大解封后，今年天公诞的金猪和烧肉行情转好，销量甚至赶上疫情前的好景气。

2年前

雪隆头条

都市动态

佳节活动限制放宽天公诞金猪烧肉热销

巴生今年的农历新年金猪行情相比去年好转，尤其预订天公诞的金猪和烧肉需求依然热络。

3年前

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