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善心美事

【善心美事】荣耀社区中心传授技能开餐厅让特殊儿自立

（新山12日讯）“荣耀社区中心（GLC Care）”多年来提供多元性特殊教育课程与学习，让学生的潜能得以发挥，今年更进而设立餐饮服务的茶餐厅，由特殊学生及家长一起制作面包、包子、蛋糕、早午餐等供堂食与外卖，希望孩子们能走自己的路，也减轻中心的日常运作经费。该中心位于新山百合花园的三层楼店屋单位，甫经营的餐厅在底层，环境整洁舒适，另两层则是作为不同年龄的学生上课或手工班、技职班课室。家长从旁指导学生荣耀社区中心主席张淑芬接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时表示，餐厅目前是12位学生值班，早上7时30分学生由家长协助推出各种口味的餐饮食品，直至下午4时下班。她说，餐单不定时会更换，有了家长从旁指导，学生得心应手在厨房做烘焙、煮食，掌握一技之长，学习独立和接触人群的社交技能。荣耀社区中心成立于2005年，属于新山全备福音教会辖下其中一个教育组，通过因应学生各别需要的小组教学，以及提供一系列的辅导及支援服务。张淑芬表示，当初学生从教会作为起步，每星期供应一次早餐餐点，逐步把烘焙、烹饪技能慢慢学上手。 “特殊学生虽然面对程度不一的学习障碍，在了解他们的情况并给予适当的辅导和帮助，学生都能培养正确态度，建立关怀互助、平等共融的学习环境。” 荣耀社区中心地址为：1-01、1-02 & 3，Jalan Molek 3/20，Taman Molek，Johor Bahru。许诗霓：特殊儿应与社区维持紧扣荣耀社区中心未来的愿景是希望打造综合住宿、工作、休闲活动等设施的共融社区，成为与居民相互接触、建立友谊的空间。荣耀社区中心副主席许诗霓认为，特殊学生应与社区维持紧扣关系，学生与家长都需要开放自己，加强与社区居民的认识、交流，而开设餐厅是一个最容易建立桥樑的起点。 “学生化身为收银、销售员等角色，在经营餐饮的锻练中提升沟通能力，让学生以主导角色服务区内居民，为彼此创造互动的机会。” 她说，学生若只与家人、教师同学相处，受到很好的保护，但当他们踏出社会，就会很难适应。 “所以我们希望拥有一个平台，社区居民也了解他们的特质和需要，肯定大家的付出，对日后发展会很有帮助。” 需家长配合鉴定所需援助特殊学生在兼容的学习环境中成长，各人尽展所长，与此同时，需要家长配合，与中心的教师保持紧密联系，鉴定学生的特殊需要及提供协助。许诗霓说，中心的学生以自闭症居多，另包括学习缓慢、过动等症状，唯大家都拥有平等的教育机会，愉快地融入群体生活。该中心目前有60位年龄介于4岁至30岁学员，负责餐厅值班工作的学生主要是20岁以上。定期安排参与社区活动许诗霓指出，除了课堂指导，中心定期安排学生参与社区活动，例如购物、运动，学生还可按本身的兴趣、嗜好及才能，参加中心编定的卡拉ok、游戏、汽球造型、烹饪课余项目，增添学习乐趣。 “透过正规和非正规课程的过程中，帮助学生建立自主性及得到成就感，鼓励他们表达自己的想法，改善和提升自己，进而取得尊重。” “家长可以从中聆听孩子的心声，加以配合和支持。” 张淑芬：特殊儿也需学行为标准特殊学生也需学习社会所接受的行为标准，纠正不当的举止，避免伤害自己及他人，并掌握与人沟通的技巧。张淑芬说，以情绪管理为例，学生需明白和认识什么是可接受的行为，过分溺爱及保护都会妨碍他们成长。 “我们让学生采访身边亲人朋友，询问对方什么情况下会生气或是开心？生气或开心时做些什么？同时鼓励学生说出自己的感受。” “在讨论个人感受和行为表现时，帮助他们找出行为背后的原因，以及了解自己的行为对他人造成的影响。” 张淑芬也说，学习理解情绪沟通的功课上，家长与孩子一起搭配，共同努力，有助于营造一个亲切、安全和激励学习的环境，让他们发展创造能力。

2年前

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