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南北吃东西

发布: 2:00pm 27/10/2025

酒吧

商业大厦

黑啤

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南北吃东西:吉隆坡酒吧之王

文、图/胡须佬 [email protected]
**已签发(27日2PM发布)**柔:南北吃东西:吉隆坡酒吧之王
喝酒,就到酒吧去吧。在家喝每一杯酒,都在谋杀另一家酒吧。

说回上期那座古老

说是古老,其实在上世纪七十年代末落成。50年历史不到,在吉隆坡市中心并没有资格认老,只是相对前后左右的现代建筑,就像中年大叔挤入匹克球场凑热闹,有点格格不入了。

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第一次去是见客,和一家旅游公司谈合约,20年前吧。这座大厦租户组合很有趣,除了几家旅游公司,各行业办公楼,还有传统裁缝洋服、相命占卦、塔罗牌、玩具、贸易。楼上是公寓,少不了的是钱币兑换、便利店、药剂店和很多很多的餐厅和

第一次见面,就被带去一家小酒吧,才下午三点,就点了大量啤酒和。喝到晚上八点,生意当然谈成,还加了码。

难忘的是南乳炸鸡,去骨,切成两口吃完大小,完全为懒惰的酒鬼订身打造。炸得干身不沾油,皮略焦脆,肉尚带汁,南乳幽香不抢味,君臣分明。其他招牌酒食还有炸鱼饼和云吞,都不怎么样。各种饱肚面食,由炒粉到咖哩面都有。最出名是板面。

20年前的菜单,为什么还那么清楚?这家餐厅还在,装潢改变不大,拍怀旧电影可以随时取镜。变的是啤酒改了另一品牌,黑啤也变了味。

喝黑啤,就去上期提过那家,就在斜对面,炸鸡可以送过去,菜单通用。

这家黑啤之王的灵魂人物,是酒保。白发阿伯,每天整齐的浅色恤衫黑西裤,目无表情。动作缓慢,拉生啤手势,又稳又凖,每杯泡沫雪白幼细,刚刚溢出杯面挂着,雪山盖顶,每杯酒就是一幅画。

酒客各国籍都有,都不像游客,看是旅居的商人或专业人士。多是单骑出征,最多两三人,没见过一大群来的。这里只有四百方尺,大家围着吧台,吞云吐雾,谈笑风生。

酒吧和生客不大说话,熟络了,会取出私家花生分享。也会告诉你七十年代各酒吧的趣闻轶事。

久未去,会想念这里的氛围和黑啤。只要不是可以自由抽烟和冷气坚持用着30年前那部之外,一切完美。

 

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