（新加坡6日讯）为减少粮食浪费，越来越多商家通过第三方平台以半价出售食物盲盒，供顾客在打烊前领取，有参与业者表示每日卖出的盲盒可减少60%浪费。
新加坡最近有越来越多手机应用平台让消费者购买打折剩食，这些平台让消费者以折扣价格购买剩食，而许多参与的商家会以盲盒形式售卖，根据当天卖剩什么来决定。
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据记者观察，有越来越多邻里商家开始入驻这类平台，卖面包卖水果卖甜点卖杂菜饭等等的都有。
其中一家烘焙店就提供消费者，以7元5角（新币，下同；约24令吉75仙）买到价值至少15元（约49令吉50仙）的“惊喜包”。
店长李慧莹（26岁）告诉记者，老板于全岛开设了5家门店，上个月开始加入平台。
“我们平均一天卖出6至7份惊喜包，最高纪录是一天卖15份。每份惊喜包可能装有7个小面包和2个糕点或6个小面包和一盒蛋糕等等。我们尽量选择能至少维持到隔天中午的面包。”
她透露，以往都是把卖不完的面包丢掉，自从开始出售这类剩食盲盒后，店里每天扔掉的面包大幅减少约60％。
知名蛋糕店总经理苏佳宁透露，公司旗下有5家分店，目前有2家出售这类惊喜盲盒。公司有3种惊喜盒供顾客选择，包括一整个蛋糕的、4片小蛋糕的和迷你蛋糕的。“每种惊喜盒每日限量2份。”
她指出，把剩余的蛋糕装入惊喜盒出售并不是为了盈利，而是为了减少食浪费，又能让顾客以物超所值的价格购得。
“在实施惊喜盒方案之前，我们通常会在店里做促销，打烊时才把剩余的食物丢掉。 ”
平台用户已达六位数
有关平台自去年8月在新加坡市场上线以来，已吸引约16万用户注册。用户可通过手机应用购买各家商家的剩余餐食。这些餐食一般上会打包成“惊喜包”（surprise bag），每日限量以半价出售。
新加坡区负责人指出，平台平均每天有逾80%的惊喜包成功卖出。平台上目前有约80个品牌和超过400家门店入驻。
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