周华健儿子 周厚安走访狮城 挖掘新台美食故事

（新加坡2日讯）台湾“国民天王”周华健的儿子周厚安（Andrew Chau）现身新加坡，探索新台两地饮食文化的精髓。

新婚燕尓的周厚安，刚度完蜜月就马不停蹄投入新加坡和台湾联合制作的节目《Double Yummy》拍摄。近日他现身狮城，与新加坡主持人郑之芳（Yasminne Cheng）一同带领观众以美食为引，深入探索新台两地的饮食文化与城市面貌。

周厚安接受《新明日报》记者专访时坦言本身是个“吃货”，最初吸引他参与这个节目的，正是能够借食物之名，认识不同的人事物。节目安排两人轮流担任“地主”与“嘉宾”，以做客与请客的方式交换视角，从招牌菜谈到历史文化。

这趟来新拍摄，周厚安特别提到娘惹文化带来的震撼，“我第一次真正认识娘惹菜，之前在台湾完全没接触过也没有任何参考。吃到娘惹菜后让我非常惊艳，它融合了很多马来香料和华人烹调方式，对我来说是全新的组合。”

念念不忘咖喱鱼头 自认与新加坡有缘

他笑称要选出“最喜欢的美食”实在太难，但若真要挑出一道念念不忘的料理，非咖喱鱼头莫属。“我本身很喜欢鱼头，也很喜欢印度的咖喱，这道菜把两者结合在一起，吃起来既丰盛又很舒服的感觉。”

周厚安爱吃也爱下厨。他透露拍摄期间曾被Ayam Penyet（印尼式炸鸡）深深吸引，不仅当场向厨师请教做法，还暗自决定回台湾要亲手复刻。

记者好奇食材是否从这带回台湾，他笑言因为要工作没时间买，“等我回台湾看看附近有什么再就地取材，我在家里做的不可能和在新加坡或东南亚吃到的一样，应该会做出属于台湾的风味。”