这些人那些事 | 一代居銮人的岁月 加冕小贩中心将谢幕



(居銮26日讯)风景在变,味道未散;属于居銮一代人回忆的加冕小贩中心,正慢慢进入倒数最后时光。
拥有40多年历史的加冕小贩中心即将在年底拆除重建,未来将以全新面貌示人。星洲日报《大柔佛》社区报本期的〈这些人,那些事〉,在加冕小贩中心走入时光隧道前,为读者留下这里的光辉岁月。
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居銮市议会在上世纪80年代建设居銮第一个小贩中心,集中许多临近小贩到来营业。它因位于加冕戏院后方而得名,曾经的居銮长途快车站也在这里,可说是居銮交通出行、娱乐、美食为一体的集中地。
在建设之初,每个档口只有3面墙和简单的屋顶,甚至连大门、路面和雨盖都没有。小贩们自己一步一脚印,加上铁闸门等设备,后期政府逐步在走廊加盖屋顶和铺设洋灰地等,才逐步成为现在的模样。

在八九十年代,外地人乘长途巴士到居銮,从巴士下车后就在加冕小贩中心吃个饭,再到附近办事或逛街购物。对那个年代的居銮人来说,男女朋友来这里一起看电影,再一起吃个糖水,才是完整的“拍拖”行程。
随着时代变迁,加冕戏院建筑物很长一段时间曾改为桌球中心,目前则已改为办公室,而加冕小贩中心经过近半百岁月,且缺乏提升和维修下,早已成了岌岌可危的建筑物。

但是,在这里至今依然藏着许多在地美食,以及已经从辉煌走向看似没落的裁缝业。
在成衣业尚未成型之前,很多人的衣服都靠裁缝制作;那些年,电影里主角所穿的衣服款式,很快会成为加冕小贩中心一众裁缝手中的最新款式,因为很快就会有顾客要买这些“指定款”,在一针一线之间暗藏了各种较劲。

这里也可以说是裁缝和布业的集散中心,高峰时期有十几家裁缝,如今也仍然有好几家老裁缝坚守此处。
自从6月份居銮市议会正式公布拆除和重建计划后,不少民众纷纷重回这个儿时记忆中的美食天堂,不管是摩达咖哩面、招南香港猪肠粉、加东炒虾面、香格里拉八宝冰、华记咖哩云吞面、鱼丸面、猪杂汤,还是号称全居銮最便宜的鸡饭等,都有他们专属的食客,趁着拆除前要来留下这里的一景一物和古早味。

摩达咖哩面的东主罗春凤(62岁)从少年时期就开始在加冕小贩中心,跟着父母兄弟姐妹一起经营咖哩面档。
她接受访问时说,很多人不知道作为居銮美食招牌之一的摩达咖哩面,就是从加冕小贩中心开始的。

当时由父母经营的面档,还有一个大大的木制招牌,后来兄弟姐妹逐渐成年后,弟弟才搬到位于新居銮的店铺,而她则坚守在原处,走过了40年的风景。
罗春凤说,当年的小贩中心一度连屋顶和石灰地板都没有,后期才逐渐完善。

在她的印象中,居銮前国会议员何国忠曾拨款更换现有屋顶,而跨越明吉摩河连接参碟路(Jalan Cantik)的马华桥,曾在几次河水泛滥时都坚挺过去,当局曾维修被大水冲坏的木桥,但最后在某一次水灾木桥被彻底冲走后,就不再重建。
她说,居銮市议会曾献议他们搬到同一条马路对面的全新小贩中心,但当时华裔小贩都觉得档口太小而拒绝搬迁,只有巫裔小贩搬走,过后后方的档口就逐渐凋零和拆除,用来当成停车场。

林先生已有80高龄,在加冕小贩中心经营饮料档口多年,重建期间他选择休业,未来是否还会重新营业则需视情况而定。
他的档口卖的饮料包括甘蔗水、橘子酸梅和瓶装水,和一般的饮料档口都会售卖咖啡茶水不太一样,但依然深受欢迎。

很多顾客都是从小到大光顾,就算长大外出工作念书后,回到居銮还是会前来加冕小贩中心光顾“Uncle的水档”,并和他寒暄。
他说,都是顾客认得他,小孩长大后他几乎都不太认得他们,但这些顾客都会主动和他打招呼。

余光生(78岁)从壮年开始就在加冕小贩中心开设裁缝铺,虽然同一排的邻居如今都搬走了,大家以为这里就将走成为一片废墟,但属于余光生的那一盏灯依然亮著。
采访进行时,他正在为客户修补工作用的裤子,在这个年代甚少有人在工作服破洞后还反复修补,但他的这名工客户还是念旧地把裤子送来给余光生进行缝补。

余光生虽然白发苍苍,但他仍准备在重建期间搬到巴士总站楼上继续营业。言语之间,他不免有些担心那里的客流量。
在加冕小贩中心营业40年来,他用一针一线养家活口,未来也期待继续回到全新的加冕小贩中心继续营业。

黄春明(65岁)目前仍经常到访加冕小贩中心,他说年轻时经常到加冕戏院看半夜场,并坦言当时这里就是年轻人拍拖的圣地。
他也说,加冕小贩中心有许多居銮人心目中的古早味,随着时代的变迁都已消失在历史长廊中。
在黄春明的记忆中,看电影前后总要在小贩中心吃一盘血蛤鱿鱼蕹菜,而如今已经不再营业的“芳记”,有他记忆中最好吃的鸭肉饭。
那些曾经的古早味,已经随着时光不复存在。

谢亚明(58岁)从40年前的少年郎,坚守裁缝铺至今,他在忆述当年时说,高峰时期他曾有40名员工每天日夜赶工。
如今虽然只剩下他和外甥颜健和继续在原地奋斗,顾客群也从华裔变成了巫裔及军人等,但他的手艺还是深受顾客喜爱。
他说,在八九十年代很多华人都会订制衣服,当时做一件衣服不贵,他的店一天可以缝出超过100件衣服。
谈起当年的缝衣业风光史,他说,当年周润发出演《英雄本色》时穿的外套,立刻成了大家竞相模仿的穿着,他的店铺一天可以收到10件订单,协助顾客走在时尚的尖端。
而放工后的时间,年轻人自然也不会闲着,他会带着当时还是女友的老婆到加冕戏院看半夜场。
谈及未来的安排,他说会搬迁到自己的店铺继续营业,未来加冕小贩中心的一角应该再也没有他的身影。
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