公众申诉夜市有2臭豆腐摊 业者已装烟囱防臭




(新加坡13日讯)有公众申诉,夜市有两家臭豆腐摊,导致附近地铁站弥漫“臭味”。其中一家摊位员工指出,已安装烟囱,尽量减少影响。
日前有公众联系《新明日报》指,位于义顺地铁站旁的夜市有摊位售卖臭豆腐,炸豆腐时臭味四散,令人难以忍受。
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记者走访上述夜市,一踏出地铁站时确实闻到些微异味,而当有风吹过,臭味则更加明显。据观察,夜市有两家臭豆腐摊,两家分别位于不同的角落,相隔数十公尺,中间有二三十个摊位区隔开。
附近居民和夜市顾客受访时皆表示有闻到臭味,虽有的认为味道很刺鼻,却没跟记者抱怨。
公众黄先生(40岁,军人)说,他并不吃臭豆腐,也不喜欢臭豆腐的味道,但却没感到不满。“臭豆腐就是这个味道,毕竟人家也是混口饭吃。”
另一名长者黄先生(82岁)则说,臭豆腐味道虽然刺鼻,但是也有人喜欢吃,并不认为有任何不妥。
记者走访其中一摊的臭豆腐摊,员工欧阳女士(32岁)说,此前确实有人投诉味道难闻,摊位也实施了相关“防臭”措施。
她指老板为了解决问题,在摊位内安装了数公尺长的烟囱,把油烟和异味直接排到夜市外。摊位的油炸区域属于半封闭式,上方则是吸烟装置,避免油烟异向四周扩散。
“我们知道臭豆腐气味比较大,也不希望对其他摊位和顾客有影响,所以老板特地安装了这个大烟囱,把影响降到最低。”
食客庄小姐(24岁,学生)打趣说,臭豆腐就像榴梿,有人厌恶有人爱,认为更多摊位会让夜市更多元化。
另一家臭豆腐摊同样也装置了数公尺长的抽烟装置,烟囱延伸至摊位外的草坪上。员工称老板不在,因此不便多谈。
两摊位因有烟囱关系,摊位四周的气味并不刺鼻,只是在夜市外围反而比较明显。
据记者查询,该夜市从6月28日开始,今天则是最后一天,之后将移至他处。
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