继续大鱼大肉。
烧肉小小份，众人刚好分一小块。主角还未出场，不可没大没小，喧宾夺主。
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对了，是一块烧肉，不是一片。不知什么时候开始，大家都爱用“片”取代“块”作为量词。炸鸡来一片，烤鱼一片，咖哩卜，也来一片。小时老师说的，薄而扁平，用“片”。涮吃的肉，才是片吧。炸鸡切片，要找高手。也不理了，大家喜欢就好。
言归正传，吃了肉就要鱼。原订计划是烧烤海鲜大拼盘，当天没新鲜渔获，就来煎白鲳。清蒸大家吃多了，干煎的，通常用次等的黑鲳比较不浪费。除非高温猛火多油，才不会搞到皮要脆，肉就过老。早前流行吃“忘不了”时，就在巴生见过大师炫技，敢敢来个油浸忘不了，志在胡闹，枉费了那风车果香。
乾煎白鲳，成功──肉细白，鲜犹存。酱油甜咸均衡，豉歆若隐若现，很快就见骨收工。
大肉来了！阿根廷安格斯战斧扒。 这是从肋骨部位切割出来的带骨肉块，重量通常一公斤起。状如战斧Tomahawk ，故得名。和螃蟹一样，客户连吃不到的骨头和蟹壳一样要买单。
一公斤半吧。是超过6个月的大牛了。五分熟，众人各分？得一块。肥油部分绝不浪费，过去爱炸成牛油渣，撒点细糖当罪恶饭后甜点。这次就干脆炒果条，加鸭蛋。
灯黄酒蜜，牛香冲天，彷佛薰得天花板震动，原来是喧嚣酩酊，觥筹交错。涨得七孔流牛油，最后竟来个干贝蚝干稀饭，一样扫光。
这餐吃得旁人侧目，宾主喘息。任务完成。
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