到常去的煮炒餐厅打包，老板告知结业在即，愕然。
题外一句：不喜欢流行用语“熄灯”。第一个用，叫创意。接着再用，叫跟风。
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“累了”、“没人接手”、“生意一般，每况愈下”、“年轻人都去咖啡馆拍照，不吃煮炒”，老板娓娓道来，理由和其他老式餐厅同出一辙。
老店盘踞社区超逾三十载，全盛时期，无人不晓，餐厅招牌成为社区代名词，直到今天。唯知晓来由者不多。
早年卖潮州菜为主，除了鱼头芋炉、蟹枣、卤鸭、芋泥外，来这里就是为了潮州炒果条：兰头切片、冬菇丝、韭菜，下鱼露和很多很多蛋，原色不加黑酱油大火兜炒。成品雪白带金黄碧玉，赏心悦目。
宿醉元神云游未归，来一碗鱼片粥：大地鱼高汤滚米饭，冬菜紫菜，烹至米粒欲张还合，下石斑鱼片，起锅后再来海量唐芹芫荽盖满。缓缓喝个半碗，还是那句老话：被酒精拐带迷失的灵魂，耳旁清声细语报到，回家真好。
还有一道鱼鳔炒虾球：高汤汆烫鱼鳔，海明虾去壳去肠，加荷兰豆红萝卜片猛火快炒。在其他中餐馆要求过同样炒法，经理或一脸茫然，或苦心相劝：鱼鳔只有焖海味或煮汤才是正道，气结。除了这家，只在新加坡吃过。唯后者已结业。
餐厅多年前易主于头手后，慢慢融入其他粤式和主流菜色，菜单出现了咖哩鱼头、娘惹蒸鱼、宫保鸡丁、佛钵飘香等大路菜，渐渐失去特色。卤鸭变烧鸭，蟹枣不知何时由小球状，变成切片春卷卖相。唯炒果条，还是炒果条。
就算是一般菜色，味道还是远比一般餐厅出众。酒聚懒得外出，打包回来，酒友们无不赞赏。
结业再聚，依依不舍。一再游说老板找人接替。看似若有所动。世事难料，青山绿水，后会有期。
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