（利民达18日讯）昔县教育局首办“家的味道——温暖与传承”烹饪观摩赛，来自16所华小的43名学生拿出看家本领，烹煮出古早味美食并精心摆盘，让人眼前一亮，比赛最终由化南华小的华巫印组合夺冠。
端上桌的菜肴林林总总，其中包括卤味、咕咾肉、酿豆腐、荷叶蛋包饭、凤梨鸡、咖哩意大利面、罗汉斋、芋头面线、面粉糕等。学生在摆盘上也非常用心，除了用水果与蔬菜设计摆盘外，也有水果雕刻，并配上饮料、小盆栽等，甚至还有悬浮筷子的设计，有的也附上说明。
ADVERTISEMENT
每一组由2至3人组成的参赛者除了烹饪，还必须进行菜肴讲解。大会也在比赛开始前，进行礼仪讲座、烹饪示范教学。
“家的味道—温暖与传承”烹饪观摩赛由昔加末教育局主办，昔加末行政人员联谊会、昔加末华校教师公会及昔加末发展华教工委会协办。同福宴宾楼主厨郑家顺、昔加末发展华教工委会主席杨福友和昔加末学府防范罪案协会主席罗强贞是此次赛事的评审。
闭幕嘉宾杨福友表示，他参观了学生烹饪的情况，让他嗅到了“感动”的味道。
“我也与学生交流，看到他们非常认真。学生切菜炒菜的姿势虽不能与大师傅相提并论，但也很了不起。他们清楚知道所要烹煮的菜肴。”
他说，整个观摩赛过程令人感觉温馨，而身为其中一名评审的他，也为每一组参赛者加5分，表达对参赛者的尊重。
大会主席兼昔加末教育局助理局长陈劲行感谢县内20所华小校长的协助，若无他们的协助，无法成功举办此项比赛。
“看到学生比赛，我很感动也很惊喜，每一道菜都很棒。我也感谢郑家顺担任此次比赛的评审之一。”
他指出，学生在烹饪方面没面对问题，但他发现学生在表达方面需要改进。
“要通过日常生活学习表达，教师们在训练学生时应让学生思考本身想要说什么，让他们有成长性思维，而且不应以讲故事、演讲的方式讲解菜肴，那是不对的。学生们欠缺更自然的表达。”
昔加末行政人员联谊会主席林月柳、昔加末华校教师公会主席曾华种、惜福基金会代表拿督斯里李家发皆出席今日的活动。罗强贞也捐出2000令吉予赛会。
“家的味道—温暖与传承”烹饪观摩赛成绩：
冠军：化南华小；亚军：三合华小；季军：励志华小；第四名：冶美华小；第五名：加叻华小；安慰奖（排名不分先后）：利民达华小（一）校、昔华小学、爱群华小、吗咯华小、大港华小、利民达华小（二）校、思朴华小、雅格华小、佳什华小、拉华小学、登雅华小。
▉郑家顺表示，参赛学生的表现非常好，出乎他的意料。其中，他对“阿嬷的卤味”和“家”的印象较为深刻。
“这项比赛非常好，从小给予学生训练。”
他说，这对厨业发展、学生未来不管是做生意或在家自理，都非常好。
▉冠军队伍由五年级的杨隽逸、娜曼妮和四年级的特米塔组成。她们从3月份开始练习，经过了8次训练后，今日在“战场”上赢得第一。
杨隽逸认为要把菜放入黄梨内，不能掉出来最难，而娜曼妮认为切鸡肉最难，特米塔则觉得摆盘最不容易。
指导教师陈咏勤指出，由于较少有出外参赛的机会，当校方询问学生谁有兴趣参赛时，3名学生都抢著参加，另外还有一名男学生也想参赛，奈何他有其他比赛没时间参与训练而作罢。
“切黄梨并不容易，但娜曼妮掌握得很好。”
该校校长林欣仪表示，学生们使用的厨具都是清真的，是由校方向巫裔教师借用。
▉大港华小以全男班参赛，是赛会两组全男班之一，由五年级的姚德艺、六年级的姚德嵘和叶劲超在比赛中烹煮“锦绣双味”。
姚德艺说，比赛原订2人一组，他和叶劲超组团参赛，后来随赛事规则更动再加入其兄长姚德嵘。3人都各有擅长烹煮的菜色，姚德艺会烹煮宫保鸡丁、炒青菜、姚德嵘懂得蛋炒饭，叶劲超则会煮干捞面、炒面和咕咾肉。
他们练习了两次就上战场。姚德艺直认不满意成绩，明年还会报名参加。
他们说，今日烹饪时有的步骤做错了，时间上也比较赶，令他们较为紧张，做得没平时好。
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
