南北吃东西 | 三目饮酒
清明时节，雨。纷纷路上行，人……欲断魂。
借问酒家何处？有！胡须佬手指指──峇眼三目。
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喝什么酒？好友阿力士带了两瓶威士忌：
1. Edition 酒厂独立品装的托莫尔 30 年单一麦芽，仅96瓶；
2. 班瑞克官方瓶装，30年熟成，Tokaji 匈牙利葡萄酒桶，亦稀有，仅220瓶。
午餐时分，原只想来杯啤酒续命。宿醉未褪，魂游未归，一见这两瓶，顿然神归窍、气归根（合十）。
那瓶托莫尔还是原桶强度，64.7%烈度。阿力士出手之重，令人一震。幸得胡须佬苦口婆心，众人只小酌一杯班瑞克，便暂缓豪兴，继续点菜吃饭：
●酸甘苏东：毗邻边境，北马饮食习惯深受泰南影响。大家偏爱酸辣重口味，餐馆当然也得配合众人消费要求。
中马一带，苏东多是油炸，近几年来，咸蛋口味大为流行，美其名金沙。北马的中泰餐馆则独沽酸柑蒸一味。各师各法，有者清蒸后挤入柑汁，铺上辣椒丝、洋葱圈等香料；也有把酸柑混合疯柑叶、南姜、金不换等打成翠绿蒸酱。这里的做法是后者。苏东是冷冻的，已经未成年了，还要切细环。
●咖哩大头虾：个头已经不大，煮太熟吃不到膏。收汁太过，香则香矣，没汁可蘸。
还好没带面包来。
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