工大博士与团队研发 黄梨牙膏 孩童吞食也无害
（新山28日讯）黄梨可变化成果汁、罐头、饼干和炒饭的配料，但你知道，黄梨也可做成不含氟化物（fluorida）、即使孩童不小心吞食也无伤害的牙膏？
2024年工业与技术艺术展夺银奖
来自工艺大学士姑来校区化学与能源工程学院（FKT）生物产品发展研究所（IBD）的副教授兼所长罗丝娜妮博士，去年与研究团队在2024年工业与技术艺术展（INATEX）中，以创新的产品──黄梨牙膏，赢得银奖。
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资料显示，儿童牙膏需要满足两个主要标准，即安全性和有效保护牙齿的功能。
然而，大多数商业产品皆含有氟化物，这虽对预防蛀牙有效，但儿童若吞食过量，可能会带来副作用，如氟斑症和对神经细胞发育产生负面影响。
此外，研究显示，儿童易因牙膏的味道和质地而不小心吞下牙膏，因此需开发更安全、有效且吸引儿童的牙膏配方。
为满足这一需求，从事植物产品开发超过20年的罗丝娜妮，与团队开发了黄梨牙膏，旨在提供一种不含氟化物的安全替代品，并希望通过利用天然资源，减少黄梨的浪费。
罗丝娜妮坦言，制作儿童牙膏配方并非如想象中简单，除了要确保所使用的成分在吞食时是安全的，也要保持有效的牙齿美白和去除牙菌斑的功能。
“而且，牙膏的味道和质地必须具有吸引力，才能让儿童愿意定期使用。”
菠萝蛋白酶替代氟化物
罗丝娜妮透露，黄梨牙膏配方中的一个主要成分，是从黄梨中提取的菠萝蛋白酶。
她指出，这种酶不仅以其在牙齿美白方面的有效性闻名，还有助于通过将碳水化合物转化为更易清洁的糖来去除食物牙菌斑。
“更有趣的是，榨汁后的黄梨残渣被用作天然增稠剂和天然香料，从而减少了浪费。”
“这种创新配方使用了果胶作为增稠剂，菠萝蛋白酶用于美白和去除牙菌斑，并且利用来自黄梨的天然香料。”
她续指，之所以选择黄梨作为主要成分，不仅因为它含有大量的菠萝蛋白酶，还因为黄梨是柔佛州的代表性水果。
“黄梨的益处研究已经进行了超过10年，涵盖了护肤领域，现在这些研究成果也应用到了口腔护理产品中。”
罗丝娜妮说，这款产品符合国家药剂监管机构（NPRA）的规定，以及清真认证要求，对2岁以上的儿童来说是安全且合适的。
她指出，除了为儿童提供更安全、更有效的替代品外，这项创新还对黄梨种植者带来了经济影响。
“以前被丢弃的黄梨废料现在可以转化为具有高价值的牙膏成分，为黄梨种植者增加附加值，并有助于农业行业的可持续发展。”
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