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狮城二三事

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发布: 5:03pm 21/10/2024

厨师

王禄江

​快闪餐饮界

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王禄江

​快闪餐饮界

​快闪餐饮界为110人做料理 王禄江“贴了不少膏药布”

*已签发*柔:(新狮城头)狮城二三事:​快闪餐饮界为110人做料理 王禄江“贴了不少膏药布”
王禄江(左图)快闪餐馆两天当厨师,与Tim Ong(右)四手联煮。(取自早报网)

(新加坡21日讯)主持他在行,烹煮他也行!新加坡主持阿哥跨界当两天,煮完苦笑说自己腰酸背痛,还“贴了不少的膏药!”

《联合早报》报道,王禄江日前与在《古早味侦探》结识的厨师Tim Ong四手联煮,为约110名食客烹煮5道料理的午餐,以及7道料理的晚餐。

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*已签发*柔:(新狮城头)狮城二三事:​快闪餐饮界为110人做料理 王禄江“贴了不少膏药布”
孙政(左图右)和蔡琦慧(右图右)都捧场支持王禄江。(取自早报网)

捧场食客中,包括王禄江的艺人朋友孙政和蔡琦慧。

王禄江说,他和Tim Ong在拍摄《古早味侦探》第二天,就萌生一起做料理的想法,并一鼓作气付诸行动。

“我们一起开会集思广益,厘清方向还有菜单。菜单倾向于我们擅长的菜肴,也考虑到在(餐馆)长形厨房的空间限制。”

*已签发*柔:(新狮城头)狮城二三事:​快闪餐饮界为110人做料理 王禄江“贴了不少膏药布”
王禄江首次卖厨艺,以自己在欧洲旅游的美食回忆做料理。(取自早报网)

菜单上的每道料理都由王禄江与Tim Ong联合创作,灵感源于他们在英国、法国和意大利等欧洲国家旅行的美食回忆。

料理中包括王禄江个人偏爱的鹅肝,以及根据威尼斯食谱烹煮的意大利面。

如愿当厨师满足感100分

王禄江快闪餐饮界第一次卖厨艺,他说,实际营业比准备功夫轻松多了,满足感100分。

为了这个为期两天的美食快闪活动,王禄江事前站七八个小时切了8公斤的番茄,这让他佩服每位厨房工作者。

他说:“我非常享受做料理的每个步骤,不论是站在火炉前烹饪或摆盘。我爱一桌一桌和食客交流,跟他们讨论美食。这是一个梦想成真的经验,太有趣了!”

“这些年来,不少朋友盼能品尝我的厨艺,这次他们都捧场支持,还不吝于赞美我做的料理,让我倍感温暖。”

“我如愿一尝当厨师的滋味,看到食客吃得干干净净的盘子时,心中喜悦难以言喻。至于会否再快闪当厨师,我们有这个想法,但要看天时地利人和。”

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