玛丽娜 | 合法化摆桌推动餐饮文化革新

当然，我的看法是比较正面的，但前提是落实后必须加强监督与执法，才能达到该政策带来的正面效应，推动本地餐厅文化的发展。

户外用餐已是国人根深蒂固的文化，即使还没合法化前，这个文化几乎是无法消灭的，食肆业者冒着被扫荡的风险也要营业。

一旦地方议会采取行动，不时还会牵扯种族议题。

但如果大家认真去看，这是一个跨越种族的课题，华人的咖啡店、马来人的餐厅和印裔穆斯林的嘛嘛档都面对一样的窘境。

如果仔细阅读，依城市政厅其实设下了一定的门槛，这里点出几个比较重要的要求：

第一，申请餐厅需要获得邻居的同意。若邻居没签名同意，申请人可能无法得到批准。那么也就解决了邻居可能因吵杂声、卫生、出入口受影响而反对的问题。

第二，主要道路及后巷不允许摆放桌椅，这也意味着对交通造成影响的可能性可以减到更低。

第三，不允许在有关停车格位或五脚基进行烹饪及洗涤。卫生问题可以获得改善。

第四，允许摆放的桌子数量也是依据餐厅位置决定，而非业者随意摆放。

论安全，依城市政厅的种种条例都已经将食客的风险降到最低，加上强制性购买公共责任保险，其它的就见人见智了。食客可以自行针对安全性选择户外食肆。

合法化摆桌不仅要改善现有的餐厅文化，未来任何的食肆在开业前都要做好更恰当的规划，过去一间店容纳三倍客人的模式已不再适用。

随着时代的变迁，食客的安全和环境卫生都逐渐受到重视。户外用餐文化若要得到保留，食客和业者都需要做出牺牲。我想，大家都不想像新加坡一样吧？

我希望市政厅落实后加强执法，否则该政策将形同虚设，难以解决户外用餐的问题。