【南北吃东西】很贵泰国餐（中）

二、泰式春卷：四条尾指般大细条春卷，内馅说明是虾和鸡肉碎，露出虾尾，跟同内容的两个小金钱包。炸得酥爽干脆，没有油迹，只差不是半肥瘦猪肉，干涩了些。如果不是卖价略高（RM 38），是很好的开胃下酒菜。

三、螃蟹煎蛋 ：应该是曼谷出名的大炒店“姐飞”搞热的吧。尤其是网飞世界小吃系列播出后，更是名扬天下。

与其说是煎蛋，吃的是厚重的蟹钳。姐飞的下手大方，啖啖肉，大大满足蟹痴。两年前卖1200泰币。这里开始流行时卖九十大元左右，不过蟹肉分量少得多。好奇哪来那么多蟹肉，曾经经过厨房时不小心看到一箱箱的罐头蟹肉。依样上网买了一罐，泰国产，马币八十多。味道接近鲜剥蟹肉，要来包豪华版的薄饼或土豪炒饭，是很好的选择。不过公平一点，也不是每家都用罐头吧。

泰式煎蛋的特点是大火“炸”脆外皮，这道菜要厚油铁锅猛火，家里是做不到的。

今天去这家卖到180了，其他几家高级泰菜约120左右吧。告诉新村露天咖啡档喝茶吹水的大叔一碟煎蛋要过百，他肯定当你讲醉话。值不值得吃，见仁见智。

四、东炎海鲜：菜单说是老板岳母的招牌菜。看了价钱，小份的一百廿八大元。四人分应该够吧？大份的188，是普通泰国餐厅一餐的消费了。

用的铜锅迷你又精致，金碧辉煌，可以当香炉。分量是大食人士的一人份吧。大头虾、明虾各一，还有一些蟹肉、两颗带子和一些苏东片。大家对望苦笑，也不知怎么分。汤水嘛，一般泰国餐厅水准。辛苦了，岳母。