【本報活動】營養均衡早餐供學習能量 明德華小學生要好好吃早餐

她說，相較於有吃早餐才到校的學生，他們在問答環節中能反應敏捷地回答。

她指出，健康餐盤中的碳水化合物、蛋白質、蔬菜水果和水，是為學生提供精力的主要營養素，也能幫助學生撐至下課或放學。

“反之，油炸食物則會讓人有過分的飽足感，就像成人一樣，吃得太飽會變得昏昏沉沉，無法打起精神。”

楊瑞麗說，在小朋友的成長過程中，蛋白質及蔬菜水果尤其扮演重要的角色，其中蛋白質可建立細胞成長，對於處於長高階段的小朋友非常有幫助。

“在學校人口密集的情況下，蔬菜水果含有的綜合維他命，可以提高小朋友的免疫力。因此你會發現，有好好吃早餐、認真吃得營養均衡的小朋友，免疫力會比經常吃快餐的小朋友來得好。”

擁有20多年魔術表演經驗的梁健安受訪時說，這次在柔州的3場活動，小學生的反應都非常熱烈。

他說，他擅長用魔術表演帶出重要訊息，平時也經常接觸小朋友，這次由營養師與魔術師配合演出，傳達吃早餐和營養均衡飲食的重要訊息，讓小朋友很是期待，也倍感新鮮。

“如果只是一般的營養講座，對於小學生來說也許會比較沉悶，通過表演帶動小學生一起朗讀重點，可幫助他們更加容易吸收。”

黃徵芸表示，三年級的科學課內容就有教導學生，有關營養素、均衡飲食及健康餐盤，她希望學生通過本次健康講座，瞭解到保持身體健康的重要性。

她也叮囑學生，每天應定時定量吃早餐，因為早餐是一天重要的能量來源。