當局昨剛批 食客爭嘗昆蟲餐 醫生：若過敏即時求醫

“我們接下來幾周將著手準備健康食品證書，然後才開始正式售賣，以後也希望能在超市和餐館上架。”

首家生產昆蟲食品的初創企業聯合創辦人兼總經理邱元昇（23歲）則會在網站上售賣蟋蟀蛋白質棒，包括草莓、香蕉、巧克力等多種口味，價格為3.95元到4元左右。

他說，公司一直在努力宣導食用昆蟲，而根據他們的調查，約80%學生聆聽講座後表示願意嘗試，讓他備受鼓舞。

此外，也有不少餐館仍在觀望。

一家獅城飲食集團董事主席兼總裁周家萌認為，客人接受需要時間，所以近期不會考慮加入菜單。

“到目前為止，昆蟲菜餚還沒有普及，但只要入口沒有怪味，我相信假以時日顧客會接受。”

受訪的酒樓董事經理洪可勝則說，他們一半的顧客為年長者，他們對於昆蟲類食品也更加保守，如果以後有這方面的市場，他們才會探討。

首批顧客嚐鮮 大讚體驗佳

首批顧客嚐鮮，有者大讚體驗佳。

一家位於榜鵝尾（The Punggol Settlement）的餐廳，其新昆蟲菜單價格從10元到29元不等，現有菜餚加昆蟲則無額外收費。

今日所有的昆蟲食物均為試吃，並不收費。

食客楊保燦（54歲，經理）指出，今日第一次嘗試吃蟬寶寶、蟋蟀和大麥蟲，非常滿意整個體驗。

“非常不一樣的體驗，加入馬來面有點像江魚仔的感覺。之後有機會的話會回來嘗試，感覺價格也不會太高。”

食客陳國文（52歲，項目工程師）今天第一次嘗試，並沒有想象中那麼可怕。

“大麥蟲有點土味道，但很炸脆的味道，我拍了照給家人，如果孩子要試，會帶他們來試試。”