【南北吃東西】吉打雜飯（上）

亞羅士打赴壽宴。到吉打，第一時間當然是去吃雜飯。

準確來說，是亞羅士打經濟飯。

很多中、南馬人，直接就把亞羅士打稱為吉打，雙溪大年和居林等吉打人，當然不高興。稍安勿躁！很公平的：北馬人一樣把新山叫做柔佛。個人最反感的，是把怡保改名怡寶。怎麼看都不順眼。

其二：北馬不叫雜飯，是經濟飯。經不經濟，當然是另外一個問題。雜飯應該是在粵語系的城鎮通行吧。南馬叫雜菜飯 。

吉打不論哪個城市，華人的雜飯和咖哩飯都好吃。應該是北馬的馬來友族比例高，加上泰南飲食文化的影響，大家都擅用香料。還有一道雞絲麵，也是吃過的麵食中最好吃的。以前有寫過，新讀者可以搜一下。

咖哩飯好吃的太多了，這還不包括馬來和印度店；單是華人的，隨便一家都不會太差。新加坡的海南咖哩都開到巴生去了，吉打咖哩飯只在雪州八打靈的咖啡店吃過，猛龍快快過江來吧。

個人最愛是雙溪大年某油站對面那家，鹹魚茄子咖哩、鹹魚肉餅和黑醬油豬肉（北馬直接叫黑肉），都是又吃又打包的人間絕品。