蟋蟀老鼠粉、蟲蟲三明治 獅城料準16昆蟲成盤中餐

（新加坡27日訊）在新加坡售賣昆蟲食品的核準出現新進展，有業者參加了在當地舉行的國際研討會後表示，當局很快就會給予許可，當地人或最快下個月就能在餐桌上品嚐到昆蟲佳餚。

《新明日報》曾報道，該國食品局於2022年4月宣佈，蟋蟀、蠶蛹、蚱蜢等16種昆蟲將獲當局批准，可進口至當地作為食物售賣。具體生效日期未宣佈，但當時計劃2023年下半年落實不過，截至目前，食品局尚未給予批准。

不過，當地業者葉耀威（39歲，物流公司老闆）告知，他於上週參加一場大型研討會後，獲悉在當地很快就會落實售賣昆蟲食品的核準，參與者也在交流會上品嚐了昆蟲料理，如蟋蟀三明治和蟋蟀炒老鼠粉。葉耀威說，這個活動屬國際性質，在上週一連舉辦4天，參與者來自世界各地。

他說，這是他期待已久的消息，因為他從小就對昆蟲料理感興趣，過去出國到泰國、韓國、越南等都會品嚐當地的昆蟲料理。

“我很期待接下來能在本地吃昆蟲料理。”

最大挑戰: 消費者是否買單

記者也聯繫上在當地首家生產昆蟲食品的初創企業公司的聯合創辦人兼總經理邱元昇（23歲），同樣在上週出席研討會的他也證實，活動現場上呈獻的昆蟲料理，就是由他們公司負責進口的昆蟲，再由主辦方和同樂餐飲集團的廚師聯手泡製料理。

他指出，本身也是在研討會上得知，當局很快就會允許業者提供昆蟲食品。