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狮城二三事

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发布: 12:45pm 25/06/2024

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獅城1食閣1茶匙特製素辣椒醬 要價7令吉引關注

*已簽發*柔:獅城二三事:獅城1食閣1茶匙特製素辣椒醬 要價7令吉引關注
純素檔口的餐牌上註明“加1茶匙特製辣椒醬”收費2新元。(取自早報網)

(新加坡26日訊)新加坡1茶匙特製素食辣椒醬要價兩元(新幣,下同;約7令吉),引人關注。攤販解釋,並非有意收費,主要針對貪得無厭的顧客,才出此下策。

熱心讀者通知《聯合早報》,指新加坡一家購物中心底層食閣的1家純素檔口,餐牌上註明“加1茶匙特製辣椒醬”收費兩元。

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該報記者走訪時,找到這家主打售賣客家擂茶的素食攤。

據觀察,攤位招牌上寫著售賣哥羅面、滷豆腐香菇飯等,至於其他加料收費,包括加面、加有機糙米飯、加香菇、加1碗秘製滷豆腐、甚至是加1茶匙特製辣椒醬等,價格介於1元(約3令吉48仙)到3元5角(約12令吉),一目瞭然。

當中,加1茶匙特製辣椒醬的兩元收費,確實特別引人矚目。

攤主:顧客拿3次辣椒 才會收費

攤主蔡佑釗(37歲)受訪時說,特製辣椒一般上都免費為顧客提供,不過如果拿到了第3次,他們才會收費,一切視情況而定。

“這個收費的本意不是要賺錢,只是不希望顧客拿了沒吃,造成不必要的浪費。也有顧客曾因為這件事和我們吵架,覺得我們開門做生意,就一定要給辣椒醬,吃不吃是他們的選擇,認為要多少就要給多少。”

他說,也有喜歡特製辣椒醬的顧客不介意付費。

“其實,我們的檔口也特意準備了一般的辣椒醬,供顧客自取,不另外收費。”

攤販:特製辣椒醬 備料工多耗時

蔡佑釗說,由於人手不足,無法大量製作辣椒醬,而特製辣椒醬是純手工製作,作為素食,因此不包含任何葷腥食物。

“我們的辣椒醬是純素的,沒有蔥蒜、雞蛋或峇拉煎(蝦醬),主要材料是辣椒和很多的香料,還有用心炒,備料過程並不容易。”

蔡佑釗說,製作辣椒醬的過程耗時且費工,需花至少兩小時,加上主要由母親親自操刀,遇上人手不足的情況,目前無法大量製作。

“以前人手足夠,我們有售賣特製辣椒醬的,但現在不接單,不讓媽媽太累。” 

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