南北吃東西 | 丹麥早餐（下）
四個人吃，多要了牛肉丸和烤雞。肉丸比那家瑞典傢俱城的略好，但還是乾柴，加點肥豬肉粒就脂潤膘足了。
這家沒有標榜清真，更何況丹麥是豬肉出口大國，賣豬肉絕對政治正確。
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烤雞皮焦香而肉汁猶存，醬汁清雅泛香，但竟有股悠然醬油味，不是廚師自作聰明搞東方fusion 吧？點睛是細煎得焦香帶甜的洋蔥和紫薯，和去半的整瓣大蒜。
最喜歡他們的早餐自由拼盤，任選配搭──
麵包類：黑麥、貝果、煎餅、牛角包、華夫餅。黑麥最多人吃。只喜歡製造威士忌的黑麥，＂加拿大會所＂是100％黑麥精華。便宜又好喝。別迷信單一麥芽了。
配醬：海鹽牛油、牛油、青蔥奶油、蜜糖、楓葉糖醬。當然選海鹽。
蛋：任選一種做法，這個大家都熟悉，不囉嗦。
肉類：雞肉、火腿、吞拿魚醬、煙三文魚、雞肉沙拉。素食可以選擇發酵黃豆餅＂天貝＂，蛋白質媲美以上肉類。
甜的有蜜餞四種，奶製品六種。比較特別的是燕麥奶加蜂巢烤麥片。還有各種蔬果。
算了算，一共有39種搭法。選擇困難症的朋友，點餐要兩個小時吧？
洋人最一板一眼，漢堡不要醃黃瓜都不行，看了這個菜單，應該是本地人設計的？可能老闆以前在客家釀豆腐檔打過工吧。
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