新一波冠病及更多人越堤慶祝 今年父親節 餐館訂桌慢熱

“如果顧客因為生病提前兩三天取消預約，那也是情有可原，這種情況防不勝防，我們也希望顧客早日康復。最近確實有顧客打來取消訂位，但只說是改變計劃了。”

煮炒餐館老闆岑自勉估計，不少公眾或選擇前往大馬慶祝父親節，促使餐館訂位情況不如去年，預訂率目前只有約40%。

“不過，最近外賣的銷量增加了10%左右。訂位需收押金，很多顧客都是考慮清楚了才來訂位，就算取消預約，也是比較小的四五人桌。”

更多員工請病假　業者面臨人手緊張

餐館人事部副經理鄭晶晶受訪時指出，過去一個月有10多名員工因冠病請病假。為了確保餐館運作與服務不受影響，公司聘用了兼職員工並調派各分店人手，應對人手緊張的挑戰。

她透露，公司目前已採取安全防範措施，要求所有員工，包括前臺人員必須戴上口罩，並注重衛生習慣，勤洗手和消毒。

“員工用餐時會盡可能保持距離，也會使用公勺。”

日本料理餐館老闆吳其諳說，繼上個月開始有員工陸續因為出現呼吸道症狀請病假後，餐館開始實施安全防範措施，要求員工每天早上申報健康狀況。

“若有不適就在家休息，否則需在抵達餐館時自行測量體溫，並隨時佩戴口罩。客人用餐完畢後，員工也會上前為桌子消毒。”

餐飲集團新加坡區域長蕭良融說，員工都有接種疫苗，且在工作時按衛生條例要求戴好口罩，因此在一定程度上減少了受感染的風險。

調低節日套餐價吸客

有業者調低節日套餐價格吸引顧客。

林祐照說，其海鮮餐館本月推出了特別促銷活動，盼帶動更多客人光顧歡慶佳節。

他指出，澳洲龍蝦和阿拉斯加長腳蟹是該餐館的熱門菜色，在父親節特別促銷下，部分海鮮的價格將調低約15%到20%。

“600克的澳洲龍蝦，我們賣48元（新幣；約167令吉）。希望這些促銷可以吸引多一些客人。