經濟米粉創辦人患漸凍症離世 巔峰期擁90攤
（新加坡5日訊）自小規劃創業賣米粉，獅城一家經濟米粉創辦人曾於10年間開90個攤位，疫情後患漸凍症，日前心臟衰竭逝世，親友呼籲漸凍症病患積極面對。
《新明日報》報道，陳文海（51歲）在母親義順攤位打下手，自小磨鍊廚藝和累積經驗，後來創辦合利（Hup Lee）經濟米粉，如今躍升為坐擁數十個攤位的經營者， 怎料兩年前診斷肌萎縮側索硬化症（AmyotrophicLateral Sclerosis，簡稱ALS，俗稱漸凍症），本月2日因心臟衰竭離世。
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陳文海的靈堂設在其位於後港的住家，伴侶黃素玲（50歲）昨晚受訪時說，陳文海的父母在義順經營一個經濟米粉攤位，從小他和哥哥兩人就會到攤位幫忙。
只有中學文憑的陳文海18歲服兵役時，開始認真規劃未來， 他自認一技之長是炒米粉，也洋洋灑灑在日記裡寫下創業的雄心壯志，以及必須付諸的行動。
待服完兵役，他掏出在母親攤位工作積攢的積蓄， 在兀蘭開設第一間合利經濟米粉後，接下來迅速開了多3個攤位， 隨後設立工廠量產辣椒醬、醃料以及米粉，分派到各個攤位。
解決了量產的問題後，陳文海大刀闊斧拓展事業藍圖，陸續邀請親友加入生意， 在2000年初期平均每個月開設三四個攤位。這段時期他的事業達到巔峰，從2000年到2010年這10年間，共開了90個攤位。
2021年疫情來襲，陳文海接種疫苗後投身工作，怎料隔年2月忽然發現左手無力，先後找了6名醫生，最終被確診患漸凍症。突如其來的噩耗令他一蹶不振，變得鬱鬱寡歡又消極，黃素玲說他們嘗試開導陳文海，希望他能積極面對。
“我最大的遺憾是無法帶他走出悲觀和負面情緒，我嘗試了很多方式，但他非常消沉和害怕。”
臨終前5天沒進食
黃素玲憶述，陳文海向來注重健康，每天堅持跑步，飲食也均衡，因此患病是意料之外，他們也向醫生了解到漸凍症是不治之症，只能通過藥物延緩病發速度。
最初陳文海的情況頗有改善，之後因咳嗽失去胃口，臨終前5天時間沒進食，黃素玲說服他到醫院檢查，但送往醫院途中心臟衰竭。
醫生為他進行心肺復甦術，雖然心跳搶救回來，但血壓一直很低，最終過世。
黃素玲希望漸凍症病患不要過於害怕，積極面對和保持心情愉悅對病情很重要。
陳文海將於明天（6日）出殯。
進軍香港失利 半年虧200萬
創業難免會歷經波折和失敗，陳文海當初每天在4個攤位來回奔波，考慮到這不是長久之計，他想開設工廠量產辣椒醬、米粉及醃製雞翅膀的醬料。
前兩次嘗試都以失敗告終，但第三次陳文海用機械代替人工，大幅度提升了效率。
2007年，陳文海想開拓海外市場，帶了8人到香港開設經濟米粉攤位，但可能不符合香港人的口味，半年內虧損了200萬元（新幣，約700萬6400令吉），於是決定打道回府。
陳文海返新後，專注於餐飲事業，陸續開設麻辣、椰漿飯等各種飲食攤位。
體恤護士辛苦 送300份便當
陳文海的友人陳偉清透露，陳文海經常捐款和資助有需要人士，疫情期間體恤護士辛苦，他還贈送了300份便當供護士食用，並捐贈一筆款項給醫院。
自小受母親影響和教導，陳文海的善舉不止於捐款，有一次他看見路邊賣紙巾的婦女，覺得她的坐姿不舒服，就買下所有的紙巾，再送她回家休息。
“他沒有拿一包紙巾，而是把紙巾還給婦女。還有另一次，他看見一名殘障人士，之後每個月都會定期上門探訪和資助，直到對方離世。”
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（新加坡21日讯）一名工程师转行卖日本餐，却在短短两年内，关掉5个摊位以及2家咖啡餐厅，亏损55万元（新币，下同；约181万5000令吉）。他受访时称：“为了顾客，我会再回来！”
老板许志伟（38岁）接受《新明日报》访问时说，过去两年来，他总共开了8个日本餐摊位，现在只剩下3个摊位，一共损失了约30万元（约99万令吉），而换算每个月大约损失1万元至1万5000元。
“除了日本餐摊位，我其实也开设了另外2家咖啡餐厅，结果也亏了约25万元（约82万5000令吉）。”
许志伟透露，他于2022年中为公司注册了消费税，然后从2023年开始，因面对食材供应成本、人力成本和租金上涨的问题，无奈将食物价格调高1元。
“涨价后，流失了20％到30％顾客。到了2024年1月，我为了增加生意，又将价格下调，虽接到更多订单，但利润确实少了很多，有些摊位更是无法生存。”
面对成本逐渐高涨，加上自己拓展太快，许志伟说，他深刻感觉撑不下去。
“我本来要在去年年尾结束生意，宣布破产，但很多人一直支持我，叫我不要放弃，叫我再撑下去。今年开始，生意真的亏很多钱，我决定及时止损。”
虽然最后只剩下3个摊位，单为了自己的忠实顾客，许志伟受访时强调：“我还是会东山再起的！”
背负逾50万债务 希望9个月内还清
许志伟说，如今将心思投入剩下的3个摊位，希望在6到9个月内还清债务。
对于这次的挫折，从工程师转行当日本餐老板的许志伟深受打击。他说，许多供应商看到报道后，陆续中断供货。“很多人怕我会跑路，所以就叫我先付多一些钱。但若断了货源，我就无法做生意赚钱。”
他透露，自己目前背负了约15万元（约49万5000令吉）的债务。“我会继续努力，不会逃避，我会负责任。”
称应顾客要求一连开8摊
为满足顾客，许志伟才迅速拓展，一连开了8个摊位。
许志伟说：“我几乎每一周都收到顾客私讯，问我几时会到他们的区域开一间。很顾客都觉得我卖的食物价格合理，所以我努力满足顾客的心愿。”
每次开一个摊位，许志伟都要花两周训练员工，但管理并不容易。“顾客是蛮多的，但高涨的成本让我难以持续经营。”
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