星洲网
星洲网
星洲网 登录
我的股票|星洲网 我的股票
Newsletter|星洲网 Newsletter 联络我们|星洲网 联络我们 登广告|星洲网 登广告 关于我们|星洲网 关于我们 活动|星洲网 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方

|

狮城二三事

|
发布: 6:43pm 27/04/2024

结业

人龙

沙爹米粉

结业

人龙

沙爹米粉

狮城30年沙爹米粉摊 30日结业引人龙

食客纷到场光顾,出现人龙。(《新明日报》图)

(新加坡27日讯)新加坡凤山熟食中心营业30年、曾获米其林“必比登推介”摊,日前宣布将在4月30日结束营业,消息曝光后食客纷光顾,几乎天天现

《新明日报》报道,在勿洛北第85座凤山巴刹和熟食中心的食为大潮州糜(夜市沙爹米粉)在脸书发文透露,摊主已将摊位转让,将在下周二(30日)结束营业。

ADVERTISEMENT

在摊位售卖沙爹米粉的摊贩黄金顺(76岁)受访时说,自己30年前就开始在该处卖沙爹米粉,由于摊主将摊位转让出去,才做出的决定。

沙爹米粉2018年曾入榜必比登名单。(《新明日报》图)

“要不是摊位转让出去,我一定继续营业,毕竟生意那么好,身体也无大碍。”

黄金顺说,摊位在午餐时间主打潮州糜,自己每日下午3时许开始售卖沙爹米粉。

他自豪地表示,自家沙爹米粉2018年曾入榜必比登名单,一直以来以物美价廉为名,备受食客青睐。

黄金顺透露,这些年来都坚持亲手熬制由十几种食材熬制成的沙爹酱,每九到十天准备一桶。

他说,自从结业消息在网上曝光后,食客纷纷从全岛各处前光顾,摊位前几乎天天大排长龙。

黄金顺从准备食材到掌厨亲力亲为。(《新明日报》图)

该报记者昨日走访摊位,从下午3时左右开始,多名食客开始在摊位前排队,逐渐形成人龙。

附近居民林美香(51岁,家庭主妇)受访时说,她是沙爹米粉摊位的常客,一个星期起码会光顾两次。

“这摊的沙爹米粉不但好吃,价格还很亲民,希望老板能尽快找到新地方重新营业。”

不曾吃过沙爹米粉的食客王先生(40岁,自由业者)说,自己不曾尝试沙爹米粉,看到档口即将结业的信息后,决定下来一试。

鱿鱼价涨以猪肝取代 维持4新元

沙爹米粉必备鱿鱼涨价,为维持4新元(新元,下同;约14令吉)一碟不涨价,改以其他食材取代。

黄金顺说,由于鱿鱼价格高,自己使用价格较具竞争力的猪肝取代,以维持价格,让食客能继续以较低的价钱享用沙爹米粉。

“之前小碟卖3元(约10令吉),大碟卖4元(约14令吉),由于消费税上涨,为了应付成本,现在我们只卖4元(约14令吉)份的。”

若新摊主愿出租摊位 老摊贩:或不必结业

食客不舍希望再吃到美味,对于是否另起炉灶,老摊贩表示若新摊主愿出租,生意或有转机不结业。

黄金顺说,据他所知,摊主是以约20万元将摊位转让出去,料在下月头完成转让手续。

他表示若有机会,会询问新摊主是否愿意让他续租。他表示,如果新摊主愿意,或不用花时间去找新摊位,继续营业。

“要找到合适的摊位不容易,得考虑地点和摊位位置。”

他透露,女儿一向来都有在学自家手艺,日后不排除让女儿接手,自己则退下来休息。

“女儿一向来都有在学自家手艺,一切都看她决定,若有什么消息,会在脸书上公布。”

打开全文

ADVERTISEMENT

热门新闻

百格视频

ADVERTISEMENT

点击 可阅读下一则新闻

ADVERTISEMENT