天气异常产量过剩价格暴跌 菜农被迫减产抗跌

黄瓜收成快 价格波动大

他举例，黄瓜因为收成快，所以价格波动也较大，比如一个星期的价格下跌至逾1令吉，在下个星期又涨回2令吉左右，最糟糕的时候甚至一箩50公斤才5令吉，平均1公斤才10仙。

他表示，除非遇上长命雨的天气，令蔬菜产量减少才能缓和目前的菜价，否则蔬菜的价格很难回弹。

而另一个造成蔬菜产量过剩的原因源自于政府在2022年批准引进合法外劳，导致现在劳动力充足，也是造成蔬菜产量过剩的另一个因素。

他期待菜价下跌的情况能够逐渐好转。毕竟，菜农们已经忍受了数月之久的困境，特别是那些在疫情期间因失业而转而投身种菜的“新手”。这些人在外劳短缺的情况下，曾在行管令期间赚取了一些菜价上涨时的利润，但现在他们不得不面对由菜价暴跌带来的亏损，因此很多人选择了转行。那些能够坚持下去的，大多是有一定积蓄的老菜农。然而，他们也只能通过减产来减少损失。

预冷真空技术保鲜

对于炎热天气对采收后蔬菜保鲜时间的影响，林仕伟表示，现在有了预冷真空技术，叶菜类在早上太阳还没出来就采收，然后接送往工厂预冷降温，让蔬菜进入“冬眠”后再包装。

他指出，通过上述处理方法，蔬菜在7至8摄氏度的温度下能够长时间保存。因此，许多超市会采用这种方式来处理从菜农那里采收回来的蔬菜。而那些没有经过处理的菜，如果在当天采收但无法在同一天售完，第二天叶子就会开始出现皱纹，因此需要丢弃并重新购买新的一批菜。

对于是否有菜农会因为天气因素而转种较耐旱的菜类，他说像种植菜叶类需要铺盖遮阳网，而种植藤瓜类的需要搭建让植物攀爬的架子，所以菜农并不会转种另一类种植方式的菜类。

“像种植黄瓜的菜农会轮种苦瓜、菜豆等瓜豆类，而不会考虑换种需要铺盖遮阳网的菜叶类。”

吕振明：须规划菜园播种面积

在乌鲁地南种植蔬菜的菜农吕振明指出，天气炎热会造成水源减少，他必须要规划菜园播种的面积不能全部下种子。另外在缺水情况下种下去的种子发芽情况也没那么好。

此外，他还提到，天气炎热也导致虫害比以往更为严重。例如，菜蛾从产卵到孵化成幼虫通常需要5至6天，但在炎热的天气下，这个过程可能只需3天。由于害虫孵化时间缩短，它们也更容易适应菜农喷洒的农药，这使得菜农在应对虫害时感到手足无措。

提到天气对产量的影响，吕振明说平时一英亩的菜园可以收成4至5吨，现在在天气炎热又水量充足的情况下，可以收成6至8吨的蔬菜。而像苋菜、菜心、蕹菜等叶菜类因为产量很好，所以价格相比其他种类的跌幅也最大。他本身也会向其他菜农购买黄瓜、羊角豆及苦瓜等瓜豆类来售卖，因为产量好所以价钱也很便宜。

“现在的菜价不像之前雨季时卖到10多令吉，大多是3至4令吉，或者一些菜商是一个塑料袋装满卖2令吉。”

他说，菜价下跌加上高昂的成本，导致菜农的收入大幅减少，甚至有些人只能勉强维持生计，无法盈利。有些园主选择将生产工作承包给工人，如果产量较好，利润就归工人所有，这样消费者能够购买到价格便宜的菜，但园主自己却无法获利。

菜价下跌还会持续一段时间

不过，炎热天气也能让蔬菜吸收足够的营养，采收后的保鲜时间也会更长。吕振明指出，雨水会带走更多的肥料和养分，蔬菜吸收不到足够的营养就更容易遇上叶病及菌类病，采收后的保鲜时间也更短。

他认为，近期的雨量能够缓解之前炎热导致的缺水隐患，但是菜价下跌的情况还会持续一段时间。除非出现持续1至2个星期的恶劣天气，如连续的雨天，或者干旱和高温天气持续两三个月导致水源短缺，菜农不得不减产，又或者虫害失控严重影响产量，否则菜价很可能仍将维持在低谷。