【南北吃東西】砂拉越美食（上）
開齋節第一天，去了詩巫一趟。突發事件，一天前才知悉。早去晚歸，以為佳節期間不容易買到機票，結果還算順利。大家都提前出行，人流已漸疏解。
一般西馬人，沒事不會去東馬，對泰國和臺日還熟悉過東馬。詩巫地理位置什麼概念？首府古晉在砂拉越南部，詩巫居中，美里在北。再上一點就是汶萊了。
ADVERTISEMENT
兩個小時左右航程，可以到曼谷了。這也是半島人不會東遊的主要原因之一。抵達已是中午，當地主人接待午餐。家常飯菜，隆重地一道道個人份上，味道一般：魚炸得乾硬，粉裹得厚過老鴇，還附送一股奇腥。原本＂忘不了＂的幻想，很快忘記了。還好夠餓，順利吃完去辦事。
回程還有時間，午餐餘悸猶在，立即說明簡單小食即可。剛好附近就是住家式小販中心，不作他想。
所謂中心，不過是幾家攤檔：茶水、羅惹、辣沙、哥羅面。負責接待的主人大力推薦羅惹，說是祖傳三代云云。哦，原來羅惹的歷史有那麼久，還以為是近代才發明的小吃。也以為是西馬才有的特色，原來在東馬也普遍。
大家都愛把祖傳幾代當作賣點，其實這也可以意味一代不如一代。
賣這個的小販通常也同場加映魷魚蕹菜，就要了這兩樣。主人強調這家的特色是＂菜餅＂和醬料。這個小食，除了用料新鮮，優劣當然是醬料決定。
菜餅原來就是麵粉糊混了不知什麼菜的炸成品，像素版的炸蝦餅cucur udang 。這類炸物香脆最重要，這裡的不香也不脆，被分屍成幾段混在果群中。醬料果然有料到：夠甜。還好可以入口。
同行樂齡者看來有點遲疑。主人溫柔又殷勤目光催食下，一大碟掃光。
打开全文
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
