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狮城二三事

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发布: 4:33pm 31/03/2024

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营运成本高

台湾小夜市

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营运成本高

台湾小夜市

狮城台湾小夜市 开业8个月今熄灯

(已签发)柔:狮城二三事:狮城台湾小夜市 开业8个月今熄灯
台湾小夜市开业8个月后,将在今日画上句号。(新明日报图)

(新加坡31日讯),造成食物定价高,让不少顾客望而却步,开业八个月后,今天画上句点。

《新明日报》报道,由一家餐饮集团在国泰乌节影城地下一楼打造的“台湾小夜市”,去年7月19日开始试营运。不过,近期网上却传出“台湾小夜市”将在本月底结束营业的消息。记者昨天(30日)傍晚抵达时,发现剩下三四个摊位,包括卤肉饭、米线和饮料摊位。

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对此,台湾小夜市负责人陈俊霖受访时证实,所有余下摊位将会在月底(31日)关闭,具体细节需等待集团公布通知。

相关饮集团董事陈金祥受访时则表示,由于顾客人数逐渐下滑,小夜市内的摊位自今年初开始陆陆续续关闭。他说,原本开设小夜市的宗旨,就是把台湾美食原汁原味地带来新加坡,但后续的情况却在意料之外。

他告诉记者,为了还原正宗的台湾味道,夜市摊位很多食材是从台湾进口,因此成本颇高,食物的定价也随之提高。

不少网民和食客反映说,小夜市内的食物偏贵,所以部分食客望而却步,导致人潮不断降低。

陈金祥无奈表示,年底假期一过,顾客更是明显减少,跟之前相比减少了一半,所以不得已暂停营业。“我们也是带着沉重的心情做出这个决定,感谢各界朋友和顾客一路来的支持,我们也期待以新面目跟大家见面。”

至于台湾小夜市是否会再重开,一切还有待集团商议。

根据之前报道,台湾小夜市开业之初生意火爆,共设19个餐车和5个专卖店提供地道的台湾美食,每天吸引约千人到场,甚至带动商场其他业者的生意。岂料,今年1月开始,前往食阁的人流却大不如前。

消息传出 生意翻倍

原本担心食材过剩,岂料生意翻倍。陈金祥告诉记者,最近数月顾客人数不断下滑,过去两天却大幅增加,让他始料不及。

“自从网络上流传我们结业的消息,突然引来了一波人潮,几乎是平时的两倍。”

由于结业在即,原本陈金祥还一度担心食材过剩,但如今生意突然大好,他打趣说反而担心顾客来了吃不到东西。

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