狮城甜点师傅勇闯英国 曾为英女王制生日蛋糕

（新加坡24日讯）狮城女甜点师傅勇闯英国甜点界20多年成就非凡，除了多次登上国际级美食节目当评审，也曾为英女王90岁诞辰制作温莎城堡造型蛋糕，留下难忘回忆。

旅居英国20多年的黄淑柔（56岁）是一名驰名国际的明星级甜点师傅，除了曾在伦敦朗廷酒店（Langham Hotel）与泛太平洋酒店担任糕点主厨，她也曾为国际巨星女神卡卡制作蛋糕，并被邀请在不同系列的知名美食实境节目如《厨神当道》（MasterChef）等担任嘉宾，以及在英国广播电台（BBC）的烘焙真人秀“Bake Off: The Professionals”担任多年的常驻评审。

此前，她曾在比利时王室御用巧克力品牌Godiva担任创意发展主厨时，制作出价值一万英镑（约5万9900令吉），且是全世界最大、最昂贵的复活节巧克力蛋。

黄淑柔接受《新明日报》访问时说，父亲患病使她自小学时期就开始接触烹饪，为一家人准备餐食，并在16岁进入新加坡酒店管理学院（SHATEC）学习糕点制作。

因对抽象艺术产生兴趣，她18岁时也到南洋艺术学院（NAFA）学习各种美术技巧，如喷枪技术（airbrush）、图像设计（graphic design）、橱窗设计、雕塑等，整整3年。

黄淑柔在朗廷酒店任职期间，就曾为当时90岁的英女王制作城堡造型的生日蛋糕，让她感到十分荣幸。她以英国王室的家族城堡温莎城堡为灵感，并带上相机亲自到城堡外取景6小时，用相机细微地记录了城堡的每个角度。

“我当时接到这份任务的时候十分兴奋，并想象英女王在收到蛋糕后嘴角上扬的样子。我当时就带上草席和美酒到那里6小时，希望能够在感受氛围后将作品做得更加自然、灵动。”