在露天場地或果樹下,搭帳篷或天幕設咖啡館,讓顧客在夕陽或星空下,愜意品嚐咖啡及美食。
昔加末近來掀起一股露天咖啡館風潮,一些業者捨棄傳統的冷氣店屋,選在露天環境下開設咖啡館。
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這些露天咖啡館都有一頂頂篷帳或天幕,讓顧客坐在裡頭品嚐咖啡和美食,有者也會設立一個小小的冷氣區,為顧客提供多一個選擇。
帳篷咖啡館讓咖啡愛好者有個好去處,掀起一陣陣咖啡香,也為昔加末創造旅遊景點。
每天接近夕陽西下時分,正是帳篷咖啡館開業時。顧客們在夕陽和星空下品嚐咖啡,一批批顧客來來去去,咖啡香味直至午夜時分才漸漸散去。
潘靖龍 阿斯羅:以露營為主題
80後潘靖龍(36歲)和阿斯羅(39歲)原本是要租店開設冷氣咖啡館,後來陰錯陽差開了一家露天咖啡館。
今年1月份,決定合作開店的兩人找了很久都找不到適合的店面,某日來到亞羅拉新村一家咖啡館,看到咖啡館後方有一塊空地,就萌起念頭開設以露營為主題的咖啡館。
他們當下就和業者談妥租約,並在短短几個星期裡開業。
兩人早前曾一起在昔加末一家咖啡店上班,當時潘靖龍負責咖啡拉花,阿斯羅則是廚務人員。
目前,潘靖龍早上打理一家傳統咖啡店,阿斯羅則在花店工作,下班後再聯手打理這家露天咖啡館。
潘靖龍說,他們設了一頂露營帳篷為咖啡區,以增添露營咖啡館氛圍,而桌椅都是露營專用。
他表示,為了增添咖啡館的賣點,他們也讓顧客使用咖啡機沖泡咖啡,並嘗試咖啡拉花的滋味。
他說,咖啡館的營業時間從下午6時至晚上11時,星期三休息。目前售賣咖啡和蛋糕,顧客群以華裔為主,而巫裔佔30%。
佐比利:想為家鄉獻力
住在武吉仕砵的巫裔青年佐比利(36歲),於本月上旬在甘榜巴耶伯剎的老家旁空地,開設了一家露天咖啡館。
他表示,他一直很想為家鄉做一點貢獻,於是將父親留下的一間儲藏室拆建了,改設為咖啡館。
他說,他和一名友人花了幾個月時間,才把這家咖啡館建起來。
除了在咖啡館前的空地上設立一頂頂移動涼篷,他們也在咖啡館後的椰林下設立一頂頂天幕,讓顧客可以選擇在涼篷或是樹下品嚐咖啡和美食。
他說,他的家鄉甘榜巴耶伯剎,距離武吉仕砵約4公里,對很多昔加末人而言,是一個很陌生的地名。
他歡迎大家到他的咖啡館探索,咖啡館的營業時間為每天下午4時至晚上10時,逢週一休息。
沙菲宜:蟲鳴聲中享美食
在長滿大樹的北根也美甘榜蘇里,也有一家露天咖啡館可讓顧客在蟲鳴聲中享用咖啡和美食。
主管沙菲宜(30歲)表示,咖啡館設在馬來甘榜的一座芭園裡,顧客可在移動涼篷或天幕下品咖啡。
他說,他之前飼養雞隻怡情,由於不忍宰殺,雞隻愈生愈多,如今特別準備雞籠飼養,顧客們也可欣賞。
他表示,咖啡館的顧客華巫各半,除了西式咖啡,他們也供應西餐等美食。
他說,咖啡館在兩年前開業,顧客除了品嚐美食,也可租用帳篷和燒烤區,他們的營業時間為每天下午4時至晚上10時,逢星期二休息。
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