【民生特工隊】商業區後巷變“秘密廚房” 連累其他商家閉門嚴防街鼠

此外，還有多名不願具名的商家紛紛向記者披露，一些餐飲業者聘僱外籍勞工，主管沒有嚴格把關，入夜收工時，外勞把沒過濾的油漬及廚餘殘渣直接倒入溝渠，導致溝渠嚴重阻塞。

當地一名酒店業的行政主管沙士則表示，過去2年商業區後巷的衛生環境越來越糟糕，尤其是餐廳業者開闢的“後巷廚房”，視乎都沒把地方政府的衛生條例看在眼裡。

“後巷處處路洞，積水再加上沒有妥善處理的食物殘渣，隨處都能聞到一股惡臭味。”

他曾致電向新山市政廳舉報，惟官員聲稱商業區後方在施工，還沒做好排水系統，反倒是建議他忍一忍。

他表示，由於商業區是單向道，供應商的羅裡必須繞到後巷卸貨，羅裡司機小心翼翼避開路洞的同時，也擔心臟水噴向商鋪。

“火鍋店的工作人員在後巷準備食材和進行清洗工作，食物殘渣引來老鼠。

“為了隔絕惡臭味和嚴防街鼠，酒店長年緊閉後門，即便如此仍發生一次街鼠潛入酒店的突發事件，最終出動所有工作人員採取滅鼠行動才結束整個鬧劇。”

他坦言，由於酒店的家庭式客房面向後巷，不少入住的房客打開窗口，馬上向工作人員抱怨臭氣熏天，影響入住體驗，讓他感到百般無奈。

新山市議員黃有益受詢時說，新山市政廳已在該商業區設置4個單向道的路牌，後巷道路遭佔用，甚至有餐飲業者在後巷準備食材和清洗碗碟，衍生衛生問題。

“我已向商業區違規的餐飲業者發出口頭勸告。”

他表示，倘若餐飲業者不改善情況，他將向市政廳的執法組、衛生組及執照組反映以上環境衛生問題。

他指出，根據地方政府的衛生條例，不允許餐飲業者在後巷洗碗，所有作業都必須在商鋪內進行，同時必須做汙水排放系統，從而避免油漬及廚餘流入排水道，導致溝渠阻塞及引發油漬凝固而發出陣陣臭味。