【特稿】天公誕金豬價一漲再漲 不少人買燒肉取代金豬
年初九俗稱的天公誕，傳統福建家庭認為還沒拜過天公就不算過年，甚至還有“天公大過年”的說法。
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在這個頗受福建人重視的節日，金豬更是其中供桌上最重要的貢品。然而，因為生豬價格近兩年猛漲，導致今年金豬的價格也水漲船高，不少民眾唯有轉而選擇更經濟的燒肉來取代金豬。
受訪的豬肉業者指出，本地生豬供應吃緊，在近兩年豬肉價格上漲的壓力下，不少業者被迫提高金豬的價格來緩解成本壓力，也有多數業者都是依據接獲的訂單來燒製金豬，以免出現浪費的情況。
李德標：訂單比去年下滑
從事燒臘多年的業者李德標指出，向他訂購金豬的大多數為老顧客，今年他接到的訂單與往年相比不相上下，甚至與去年相比還有所下滑。
他說，生豬的價格上漲，導致今年金豬的價格從往年的900至1000令吉，今年一隻金豬的價格上揚至1300至1400令吉，讓不少消費者大呼吃不消，不少消費者因此轉而選擇購買價錢相對實惠的燒肉來代替金豬。
蘇懷傑：漲幅30%影響燒豬訂單
柔南屠業公會總務，同時也是業者的蘇懷傑受訪時表示，今年一隻金豬的價格與去年相比上漲了300令吉，漲幅約在30%，這或多或少影響了今年的燒豬訂單。
他也是依據所接獲的訂單數量來燒製金豬，以免沒有顧客購買造成浪費。
他透露，金豬的價格直接受生豬價格影響，攤販們近兩年都在面對豬肉價格上漲的問題，一隻生豬的價格與去年相比增加了約200令吉，與前幾年相比的話則可以說是翻了一倍。
“本地的一些豬農因為種種原因停止飼養豬隻，為了滿足本地消費者的需求，業者只好從怡保、檳城或森美蘭等地引進豬隻。”
他指出，不少顧客因為金豬的價格高企卻步，轉而購買燒肉來替代。不過，他強調燒肉的價格並不會因為需求量增加而上漲，他也會準備多一些燒肉以應付客戶的需求。
雖然不少業者今年紛紛調漲金豬的售價，但還是有一些業者選擇不調整價格，選擇自行吸納漲幅。
林先生：詢問顧客比去年多
受訪的連鎖豬肉超市員工林先生接受電訪時指出，今年店裡並沒有調整金豬的價格，依然保持和去年一樣，目前所接到的訂單數量也與去年並無二致。
他表示，店裡在新年前就已經開放讓客戶訂購金豬，最後的截單時間為今日下午，基仿也面對生豬供應量吃緊的問題，因此會限定每家分行承接的金豬訂單數量。
“今年疫情趨緩，許多家庭重拾拜天公的習俗，所以前來詢問燒豬價格的顧客也比去年多了。”
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