龙年龙虾销量增 狮城农场办新春活动受欢迎
（新加坡22日讯）龙年吃龙虾，吃出好意头。借龙年到来之势，新加坡渔场龙虾销量取得增长，当中的澳洲龙虾成了最受欢迎的“网红”。全岛各家农场也把握时机，举办新年导览活动，吸引许多家庭参加。
售卖来自美国波斯顿、澳洲，以及新加坡养殖龙虾的鱼业集团总裁叶国清（46岁）接受《联合早报》访问时说：“前两个月龙虾销量平稳，因为许多新加坡人出国旅行；一直到1月，龙虾销量明显增加，预估销量提升了10%。”
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叶国清指出，目前销量最好的是澳洲龙虾，这类龙虾比较鲜甜，肉质饱满度好，获消费者追捧。至于新加坡养殖的龙虾，业者是从国外进口龙虾苗，养殖一年后再推出市场。由于养殖的龙虾量有限，渔场会同时进口国外龙虾来卖。
在这去旧迎新时刻，各家农场也抓紧时机，推出跟农历新年相关的活动。位于双溪登雅路的一家农场发挥创意，利用谐音让“生菜”与“生财”挂钩，举办了一系列的农场导览团。
农场导览专员李玉玲（29岁）说：“生菜与生财同音，我们以生菜作为主打，吸引公众参加农场的导览团，了解什么是水耕种植，参观农场内的温室，以及亲手种植生菜后带回家照顾。生菜的种植期大约3至4周，新年时刚好就可以收割上桌。”
小家庭对农场导览团感兴趣 5人就可组团报名
李玉玲发现，新加坡很多小家庭对农场导览团感兴趣，如今只要5人就可以组团报名，导览时间不超过两小时。
她也提到，很多人仍然对农业抱持刻板印象，误解农业须要动用许多劳力；其实农场也在与时并进，运用高科技生产，发展机械化耕种。
严丽莹（36岁，商人）趁着农历新年前的周末，带着五5岁与7岁的孩子，参加渔场导览团。
她说：“我想教孩子们成语年年有余，所以带他们来看鱼，学习起来比较生动有趣，并且让孩子们知道新加坡有渔场和渔业。”
她的儿子陈业峰受访时说：“我喜欢喂鱼，看到很多鱼跳起来，很像在跳舞！”
陈诗琴（37岁，儿童食品零售业者）与孩子也参加渔场导览团，她曾经带孩子们去国外的草莓园采摘草莓，在发现新加坡有类似的互动性导览团后就报名。
让孩子亲自接触 更容易了解食物链和生态系统
“让孩子们知道食物的来源，在他们亲眼看到、亲手碰到后，给他们讲解食物链和生态系统会更容易。”
农场老板白振成受访时指出，在导览过程中，会跟参与者分享，鱼菜共生系统的趣味性和科学原理、渔夫的辛劳与挑战，以及让人们品尝渔场制作的蔬菜冰淇淋。
白振成也提到，目前农场已经成功种植多种蔬菜，比如苹果、丝瓜、快菜、奶白菜、千筋菜、香兰叶、娃娃菜、皇京白菜与紫番薯叶等。
配合农历新年到来，克兰芝田园协会（Kranji Countryside Association Singapore）将于1月27日，主办新加坡农产嘉年华，向公众介绍和推广新加坡农产品。届时，将会有市集、美食街、年菜食谱分享、导览活动、工作坊等让人们参加，还会安排免费接驳巴士，点对点载送公众来往蔡厝港地铁站和各个农场，共有17家农产品业者会参与其中。
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