【南北吃東西】摩洛哥吃什麼（中）
摩洛哥吃什麼？每餐必有：橄欖、黃瓜 、萵苣、甜菜根、紅蘿蔔、西蘭花、椰菜花、櫻桃番茄；各類麵包、煎餅。搭配果醋，各類橄欖油。還有大家都愛的鷹嘴豆泥。
也有米飯，但多是小米，沒什麼米香。也有我們習慣的大米，不過因為西班牙的影響，米心是不全熟帶梗那種。就是西班牙海鮮飯paella 的 al dante 煮法。
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肉食雞肉為主。高級一點的料理，會有羊肉和牛肉。這裡是穆斯林國家，豬肉少見。
大城市雖有中餐和日、泰等，但大都符合清真標準。非穆斯林是少數，如果賣豬肉，市場太小。當然，才去不到兩個星期，這只是個人刻板印象。
如果你有一箇中華胃，每餐都要米飯麵食，醬油辣椒醬之類的，這裡適合你來減肥。肉類大都燉得滾肉爛熟的，沒有你熟悉的鍋氣。冷食也多，前菜冰冷，但又不是開胃的涼菜，而是沒有生命的室溫。
說是清真，酒精類是合法的，當然只限非穆斯林。一般只在高級餐廳，酒店找到。
意外的是摩洛哥也是葡萄酒產國，吃西餐時試過幾款搭配食物，個人覺得比一些法國和南美新世界的出色。價格也合理，馬幣百多大元，已經不錯。
啤酒更是精彩，這裡的名牌就叫卡薩布蘭卡，賣得比國際大牌子海泥根還貴，但入口清脆爽朗，啤酒花香悠然，酒體清盈，是喝過最好的啤酒之一。
餐廳價格奇貴，一杯馬幣三四十左右，超市價格只是三成。零售則要去大城市的大型超市。初入法資超市家樂福的酒品部，整個小倉庫般規模。酒類一應俱全，琳琅滿目。價格比我國便宜。
感覺就像大媽看到小鮮肉：怎一個亢奮了得。
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