【南北吃东西】摩洛哥吃什么（中）

摩洛哥吃什么？每餐必有：橄榄、黄瓜 、莴苣、甜菜根、红萝卜、西兰花、椰菜花、樱桃番茄；各类面包、煎饼。搭配果醋，各类橄榄油。还有大家都爱的鹰嘴豆泥。

也有米饭，但多是小米，没什么米香。也有我们习惯的大米，不过因为西班牙的影响，米心是不全熟带梗那种。就是西班牙海鲜饭paella 的 al dante 煮法。

肉食鸡肉为主。高级一点的料理，会有羊肉和牛肉。这里是穆斯林国家，猪肉少见。

大城市虽有中餐和日、泰等，但大都符合清真标准。非穆斯林是少数，如果卖猪肉，市场太小。当然，才去不到两个星期，这只是个人刻板印象。

如果你有一个中华胃，每餐都要米饭面食，酱油辣椒酱之类的，这里适合你来减肥。肉类大都炖得滚肉烂熟的，没有你熟悉的锅气。冷食也多，前菜冰冷，但又不是开胃的凉菜，而是没有生命的室温。

说是清真，酒精类是合法的，当然只限非穆斯林。一般只在高级餐厅，酒店找到。

意外的是摩洛哥也是葡萄酒产国，吃西餐时试过几款搭配食物，个人觉得比一些法国和南美新世界的出色。价格也合理，马币百多大元，已经不错。