售自制年餅 出埃及之家盼獲支持

（昔加末12日訊）出埃及之家改造中心逾10名成員從去年底開始製作手工年餅售賣，既為中心增添收入，也讓成員從中學習一技之長，並與民眾交流融入社會。

該中心年餅售賣活動負責人劉慧敏表示，該中心於2016年中設立，並從2017年開始每年農曆新年和中秋節都售賣年餅和月餅，售賣的年餅也從當初的五六樣增加至現有的9至10種。

“我們售賣的年餅包括蜂窩餅、黃梨酥、麥片餅、德國酥餅、伯爵紅茶酥餅、杏仁片、牛油餅、杏仁餅和花生餅等，黃梨酥的餡料也是自行烹煮的，價格介於25令吉至30令吉。”

她說，該中心有逾10名成員參與制作和外出售賣年餅。由於是手工製作無防腐劑，該中心採取完成製作即往外發售的形式，並以存貨量多寡決定當天所製作的年餅種類。一般上，蜂窩餅和黃梨酥較受歡迎。

“成員們主要是前往小販中心、商店等售賣年餅，看到人就問一問是否要買年餅，最遠會去到昔縣邊界如金馬士、永平等。”

劉慧敏表示，該中心平日並不常接到公眾捐款，開支主要依賴成員家屬繳付的費用維持，但售賣年餅時會獲得公眾以不必找回零錢，或是儘管不購買年餅但捐款的方式給予支持。

她說，該中心成員售賣年餅時收到民眾的善意，大家不會以有色眼光看待，一些曾購買年餅的公眾也會給予鼓勵和意見，例如有什麼需要改進之處。

她指出，對參與制作和售賣年餅對成員來說，這既是學習一門手藝，也是學習再度融入社會。

“有些已經離開中心的成員把曾經習得的製作年餅技巧用於維生，偶爾還會與我們聯繫商討如何制餅。另外，我們的成員出外售賣餅乾時，能夠多與人溝通，有助於她們再度融入社會，我們可以看到她們出外售賣年餅前後的差別。”

她提到，售賣年餅活動也讓該中心成員有目標和更積極主動。

另外，她也感謝善心商家在得悉該中心製作年餅供發售時，以更低廉的價格售賣材料的方式協助該中心。