售自制年饼 出埃及之家盼获支持

（昔加末12日讯）出埃及之家改造中心逾10名成员从去年底开始制作手工年饼售卖，既为中心增添收入，也让成员从中学习一技之长，并与民众交流融入社会。

该中心年饼售卖活动负责人刘慧敏表示，该中心于2016年中设立，并从2017年开始每年农历新年和中秋节都售卖年饼和月饼，售卖的年饼也从当初的五六样增加至现有的9至10种。

“我们售卖的年饼包括蜂窝饼、黄梨酥、麦片饼、德国酥饼、伯爵红茶酥饼、杏仁片、牛油饼、杏仁饼和花生饼等，黄梨酥的馅料也是自行烹煮的，价格介于25令吉至30令吉。”

她说，该中心有逾10名成员参与制作和外出售卖年饼。由于是手工制作无防腐剂，该中心采取完成制作即往外发售的形式，并以存货量多寡决定当天所制作的年饼种类。一般上，蜂窝饼和黄梨酥较受欢迎。

“成员们主要是前往小贩中心、商店等售卖年饼，看到人就问一问是否要买年饼，最远会去到昔县边界如金马士、永平等。”

刘慧敏表示，该中心平日并不常接到公众捐款，开支主要依赖成员家属缴付的费用维持，但售卖年饼时会获得公众以不必找回零钱，或是尽管不购买年饼但捐款的方式给予支持。

她说，该中心成员售卖年饼时收到民众的善意，大家不会以有色眼光看待，一些曾购买年饼的公众也会给予鼓励和意见，例如有什么需要改进之处。

她指出，对参与制作和售卖年饼对成员来说，这既是学习一门手艺，也是学习再度融入社会。

“有些已经离开中心的成员把曾经习得的制作年饼技巧用于维生，偶尔还会与我们联系商讨如何制饼。另外，我们的成员出外售卖饼乾时，能够多与人沟通，有助于她们再度融入社会，我们可以看到她们出外售卖年饼前后的差别。”

她提到，售卖年饼活动也让该中心成员有目标和更积极主动。

另外，她也感谢善心商家在得悉该中心制作年饼供发售时，以更低廉的价格售卖材料的方式协助该中心。