學校食堂生意做不下去 攤主用剩餘食材準備飯盒免費派
（新加坡22日訊）23歲前囚犯在學校食堂開檔做生意，如今無奈結業，他用剩餘的食材準備飯盒，免費派發。
在聖安德烈初級學院的食堂售賣泰國餐的許名廣告訴《8視界新聞網》，他2021到2022年間在青年改造所服刑。出獄後，他在兩名朋友的邀請下，開始在學校合夥經營一個攤位。
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然而，好景不長，他們未能保持良好關係。他說，因對方屢屢失約、不負責任的態度等諸多原因，他們的合夥關係最終破裂。
“他們只在那裡呆了一天（開檔的第一天），我覺得非常可笑，他們連5%的工作都沒做，就想要一半的利潤。”
獨自扛起重擔
不願被困難擊垮的許名廣最終一個人扛起重擔，獨自經營這個攤位。
他說，2月初開業後的最初幾個月，攤位的每月平均收入約1500新元，直到有媒體報道，生意才略有好轉，收入增加至2000多新元，只不過每月利潤差異很大。
“最好的一天，我能賺大約350新元，最差的一天，我只賺50新元，而且這是收入，還不是利潤。”
許名廣說，他還需要負擔高昂的開支和生活費，包括租金、交通費、個人伙食費在內，每月平均得花1700新元左右，幾乎可說是手頭拮据。
打算繼續從事餐飲工作
除了經濟方面的挑戰，許名廣也考慮到這一行的不確定性，學校假期幾乎是沒收入的，更遑論成本和定價匹配不上的問題。
經過一番考慮，他決定停業，並在社交媒體Instagram寫道：“這是一次深刻而寶貴的經歷。但這也是一條不斷擔憂、充滿不確定性、身心俱疲的道路。”
儘管滿懷不捨，他還是決定讓這段旅程告一段落，繼續前進。
對烹飪充滿熱情的許名廣說，烹飪不僅是他的興趣所在，也是他減輕壓力的方式。因此，他之後依然會繼續從事餐飲工作。
30包飯盒已被認領
在重新出發之前，他除了準備出售廚具，也利用剩餘的食材準備了兩種食盒，準備免費派送出去。
許名廣打算在今天（22日）下午5時30分到傍晚6時，於康埔樺巷第211D座組屋，與那些有意領取飯盒的人會面。
他說，截至昨天（21日）下午5時，已經有30份飯盒有人認領，還有50到60份等待其他人認領。
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