【特稿】 黄梨园生态之旅 探索黄梨背后的小秘密

诺哈因说，一般情况下，果农会在黄梨长大8至9个月大时采收，因此园内一天可收成约40至50万个黄梨。

“由于采摘黄梨不适合使用重型机器，因此园内雇有500至600名工人，以人工方式采摘黄梨。”

诺哈因指出，黄梨的保鲜期需视种类，同时也根据天气及贮存方式而定。采摘后的酥心，可保鲜约2个星期；Josapine水晶黄梨的保鲜期则约7天。

据他了解，N36黄梨常被工厂制成罐头，在国内或国外的市场售卖，其特点是体型较大、多汁，有时一个N36黄梨甚至可达3公斤，而价格是根据其重量计算。

诺哈因介绍，这片园区内著名的黄梨品种，就包括N36、MD2及Josapine水晶黄梨。

“果农会为2月个月大的黄梨戴‘帽子’，以避免黄梨直接遭到阳光曝晒，影响果肉品质。”

诺哈因也表示，若黄梨受到阳光直接照射，果肉将逐步变成黑色，质感遭到破坏；水灾也是一种影响水果收成的环境因素。

“天气也会影响黄梨肉质和口感。下雨的话，黄梨会偏咸；天气热的话，则会偏甜。”

此外，他也补充，MD2黄梨以罐头或水果的方式出口到外国，其中以沙地阿拉伯或杜拜等国家进口最多。

“Josapine水晶黄梨多数被分销到新加坡市场售卖；酥心由于数量不多，因此会在本地市场售卖。”

大马菜农联合会主席林仕伟受访时表示，他从小就在这片园区生活，这里所生产的黄梨占了全马总出口量的70%。

他说，由于园区生产的黄梨数量大，且有10多家黄梨代理商，因此在新加坡、吉隆坡或槟城等地，消费者都能买到这里种植的黄梨。

“尤其一年一度举办的黄梨花祭，涵盖了不少丰富的传统表演节目，注入了农业旅游的元素。”