老板不适无接班人 狮城50年老菜馆停业

他透露，他们的3个子女有各自的事业，没有兴趣接手菜馆，加上很难找到接班人，所以才会结业，上个月13日是最后一天，暂时也没有重开的计划，至另行通知。

父亲是长跑“铁人”

孙家禄的父亲孙亚财于2013年因癌症去世，享寿77岁。他为了改善身体状况而练习长跑，并在50岁那年开始参加马拉松。在他去世前的20年里，共完成超过100场马拉松比赛，其中很多是在加拿大、清迈、澳洲等地举办的赛事。　　

孙家禄说，由于父亲多年来都亲自负责菜馆的工作事宜，因此在他去世后，餐馆运作一度受影响，生意流失了一半。

“当时我也因某些问题而有大约一个月时间无法亲自掌厨，导致很多顾客以为换了老板而光顾别家。”

他说，所幸后来在其他熟客介绍下，才重新建立起顾客群，而即使是疫情期间，也有很多顾客上门打包，加上政府的津贴辅助，才让他们顺利挨过难关。

曾有集团要收购    但没深谈

孙家禄说，疫情前曾有餐饮集团提出要收购，但那时自己没有打算停下来，所以就没有深谈。

“若真的有人有心、愿意接手，我们也可以考虑交由对方接棒，届时我可以从旁指导和协助。”

他也说，他本来计划做到65岁就退休，按照现在的情况，或许只能提前退休。

停业前只告诉熟客

为免“客似云来”，菜馆在停业前只告诉熟客，而且没有张贴任何告示。

向来低调的孙家禄透露，由于担心张贴告示后顾客会蜂拥而来，所以他们是在最后一个月才告诉一些非常熟的老顾客。

“有的顾客听闻消息后，在最后一个星期每天都带着孩子和孙子前来。”

他说，菜馆经营多年，除了新加坡政商界名人外，香港明星如谭咏麟和陈百祥等都曾经前来品尝。

“我们对所有顾客都一视同仁，也没有在墙壁上张贴和名人的合照，每次遇到有人说要帮忙宣传时，我们都会拒绝，因为现在的工作已经让我们忙不过来了。”