老闆穿長袖戴勞力士炒麵 老字號要賣招牌秘方

陳貴金說，他每天清晨5時便到芽籠士乃的巴剎採購新鮮食材，11時開始準備炒第一盤蝦面直到凌晨12時，下午3時至5時小休。

“我的健康沒有問題，所以會繼續做到不能做為止，即使找到接班人，還是會當股東，也會幫忙掌廚，確保食物的味道得以保留。”

店員楊志花（44歲）也贊老闆敬業，指他任何事都親力親為，一旦有老顧客來，一定親自炒福建蝦面給他們。

長子稱早年創業    代父還債數十萬

長子無奈稱，早年創業代父親還債數十萬新元。

對於父親賣生意一事，記者也輾轉找到長子陳泳憾（52歲），他說，妹妹早前已知此事，但登廣告卻是事後才知情。

“這畢竟是父親的生意，如果他想把秘方和生意都賣掉，我也尊重他的決定。”

他也向記者娓娓道來往事，說17歲起就跟著父親學習炒福建蝦面，父親90年代曾在芽籠一帶買了一棟四層樓高的店屋，將它改造成酒樓，賣海鮮魚翅等。

“可是酒樓經營了幾年，期間遇到許多問題，欠下了一筆債務，我當時剛讀完理工學院，決定創業幫父親還債。”

他1996年以父親的招牌在景萬岸開店，勤勤懇懇地經營，兩年之後終於還清債務。

“我沒有怪父親的意思，當年只想著要把他的債務還完，這是最重要的。”

聯手經營蝦麵店    卻鬧得不歡而散

父子今年聯手經營蝦麵店，結果鬧得不歡而散。　

陳貴金稱，店面今年2月進行了長達一個月的裝修，父子倆同在一家店面做生意，長子負責煮炒部分，他則照舊炒福建蝦面。

“後來，長子營業時不幫忙付水電費等，加上管理不善，我們就沒再繼續合作了。”

陳泳憾則說，當時是妹妹勸他跟父親合併生意，讓父親安享晚年。

“我於是把位於如切經營超過20年的海鮮煮炒店賣掉，支付了超過15萬新元的裝修費，那時生意很好。”

不過，他稱因為花了大筆裝修費，所以需要時間週轉，沒法及時繳付水電費和店租等，“本來希望父親能幫忙一些，可是我們的經營理念不同，產生了一些摩擦，後來8月的時候就被父親趕走了。”