黄俍发：人手不足情况加剧 咖啡店老板亲自泡茶
（新山18日讯）新山咖啡店人手不足的情况加剧，使得一些咖啡店老板不得不亲自下手泡茶水。
新山咖啡酒餐商公会主席黄俍发昨晚在该会庆祝成立77周年纪念日的晚宴上说，与新加坡兑换率的巨大差异，让本地同业赚取更多外汇，却也吸引许多本地人前往新加坡谋生。
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“因此，经营咖啡餐饮业的同业面对员工短缺问题，而这就是目前新山特殊区域所面对的优与忧状态，即是优势也是忧愁！”
咖啡豆价暴涨50%
他说，一些年轻同业能够改进，以半自动化或自动化冲泡咖啡方式面对请不到“咖啡头手”的问题，但老一辈的同业就只能亲自动手泡茶水，来保持茶水的质量。
此外，他表示，世界性材料价格暴涨，而随着近期印尼咖啡豆因气候因素而欠收，导致咖啡豆价格暴涨50%。
“很多同业不敢起价太多，选择自己吸纳，假如转嫁至消费者，咖啡店受影响的情况更大。”
曾笳恩鼓励聘本地员工及长者
受邀嘉宾士都兰区州议员曾笳恩鼓励餐饮业者，尽量聘请本地员工或年长者做工。
他也希望咖啡店业者顺应时代，可以推动自动化和半自动化泡茶水方式，不依赖外劳。
大会嘉宾之一的马新咖啡茶业联合总会总会长黄守群，宣布移交5000令吉总会拨款给新山咖啡酒餐商公会，并见证黄俍发代表公会移交援助金给受水灾影响的哥打丁宜会员。
该会署理主席杨华光和副财政姚华迪，也陪同黄俍发颁发会员儿女奖学金予受惠的成绩优异生。
代表地方政府发展部副部长阿克玛出席晚宴的公正党柔州署理主席李文平，也代为宣布及移交3000令吉给黄俍发。
出席嘉宾尚有柔佛再也区州议员廖彩彤。
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