咖哩面是一道口味丰富、令人垂涎的美食，加亨财记古早味咖哩面则不仅仅是一道美食，而是属于当地人的童年回忆。
本期的《食客指路》，指路人面包店东主陈顺德要推荐位于加亨小贩中心的财记古早味咖哩面。对陈顺德来说，这一碗咖哩面有着令人难以抗拒的诱人魅力，常让人回味起儿时的。
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陈顺德：加亨新村首档咖哩面
在孩童时期的他，就喜欢上财记的咖哩面，咖哩烧辣爽口，更是加亨新村第一个咖哩面档口，咖哩酱的浓香与面条的完美搭配，让食客在味觉上带来了一场愉悦的盛宴。
陈顺德说，每一口咖哩都充满了丰富的咖哩香料味道，再加上炸云吞、鱼饼和酿豆腐，配料和咖哩成了味蕾上的最佳享受。
这道咖哩面不仅填饱了肚子，吃了更是令人心满意足。此外，他也推荐清汤酿豆腐，女儿则喜欢吃炸云吞，认为配上咖哩面是绝配。
逢年过节高朋满座
每逢过年过节游子回归，位于当地小贩中心的档口总是高朋满座，座无虚席，大家总要吃上一碗咖哩面一解乡愁。
加亨财记咖哩面创立于1977年，至今已有46年的历史。摊主陈进财家境贫穷，小小年纪就出外在面店工作，在放工后则到面摊兼职收碗碟，因此学得一些煮汤面的知识。
经过多年的学习，他回乡创业开面摊售卖咖哩面、干捞面等平民美食，就这样默默地经营一个小档口，转眼就超过40年。
陈进财：自己研磨咖哩汤底香料
陈进财受访时透露，自家的咖哩汤底香料连椰浆都是自己研磨，确保椰浆的新鲜度，炒咖哩料的香料包括南姜、咖哩粉、葱头，蒜米、石栗、香茅、咖哩叶、辣椒干等等。
另外，咖哩面使用的叉烧也是自行烘制的，使用瘦肉裹上糖、盐、蒜米、叉烧粉等材料腌制后，才进炉烘烤。
至于清汤的汤底，他则采用大骨、黄豆、江鱼仔、胡椒粒等材料熬制。
陈进财每天清晨5时就开始煮汤，2小时后在早上7时开档，一直营业到晚上7时，一年365天风雨不改营业，肩负起满足加亨村民味蕾和饱腹的重任。
云吞面鲜美汤底美味云吞受喜爱
财记咖哩面档口除了有咖哩面，云吞面也是招牌美食之一，这道美食常常以鲜美的汤底和美味的云吞而受到村民的喜爱。
云吞细薄的皮包裹着各种馅料，如鲜肉、虾仁、蔬菜等。云吞的包裹讲究扎实，馅料的味道丰富，每一口都带来口感的愉悦。
云吞面的汤底要求的是鲜甜，二者美味相互融合，加上叉烧和鱼饼，一碗热腾腾的云吞面都能温暖人心，满足味蕾的享受。
摊主夫妇自制配料
咖哩料、云吞、炸云吞、叉烧和酿豆腐都是摊主陈进财和夫人林秀凤亲自调配与制作。
财记不仅吸引外来的游客，当地的原住民也常会三五成群到此享用美食，也是当地村民喜爱的美食。作为加亨标志性的古早味美食，财记咖哩面是路过加亨不可错过的美食之一。
我是指路人
指路食客：陈顺德（面包店东主）
推荐美食：咖哩面、酿豆腐、炸云吞、清汤面
食客打星：
美味指数：⭐⭐⭐⭐
环境卫生：⭐⭐⭐⭐
服务态度：⭐⭐⭐⭐
价格水平：⭐⭐⭐⭐
美食哪里找？
店家：加亨财记古早味咖哩面
地址：No2, Jalan Senohong 1， 86700 Kahang, Johor.
营业时间：早上7时至晚上7时（全年无休）
电话：019-704 9267
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