疫后夜市成本涨 摊贩纷起价盐酥鸡变5.5新元

另一名业者说，摊贩租金和营业成本均上扬，其中鸡肉的涨幅最大，因此几乎所有鸡肉食物已涨价5角至1元。

有业者吸收成本

也有者选择继续吸收成本，担心本就未恢复的生意会“雪上加霜”。

已有40多年夜市摆摊经验的尼迪（70岁）告诉记者，目前夜市生意减少50%，同时要面临30%的成本上扬，他无奈表示：“付给员工薪水后，我自己已经赚不到薪水。”

他形容，疫情前一桶食油24元，如今涨价到30元。

担心涨价后，顾客或不再光顾，尼迪和刘先生都想方设法节省生意成本，维持食物的原价。他们都表示过去10年都没有涨价。

有公众不介意多花钱

受访公众认为，食物涨价已是趋势，但夜市小吃有特色，他们不介意多花些钱。

阚清荣（39岁，建筑从业者）认为夜市有丰富的街头小吃选择，只是之前花10元可以吃到饱，现在好像只有半饱的感觉。

曾女士（65岁）说：“现在柴米油盐都涨了，食物都在涨价，他们涨价也差不多。不是天天吃，影响不大。”

黄伟翔（学生）则表示，他偶尔会和朋友来夜市逛，感觉和商场很不同，因此不介意花钱。