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柔佛透视

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发布: 2:35pm 18/06/2023

椰浆饭

肉骨茶

叻沙

传统美食

椰浆饭

肉骨茶

叻沙

传统美食

木川|大馬傳統美食

柔佛透视(读者投稿)
文:木川

地不佬區國會議員潘偉斯提議把、椰漿飯和列為大馬傳統美食,以免讓鄰國搶先把這些美食列為該國發源地的稱號。

旅遊、藝術及文化部副部長凱路魯菲道斯說,要納入國家遺產的美食,必須是可獲得我國所有種族同享的食物。

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從副部長的言語中不難理解,或許他覺得肉骨茶是以豬肉烹煮,屬於非清真食品,所以穆斯林不可食用,副部長覺得若以雞骨茶替代會更理想。

根據2005年國家文化遺產法令,被列為非物質類文化遺產,是沒有指定該物品必須是清真,或是全民共享的食物,如果執行上要列出清真考量,未免矯枉過正。

肉骨茶要不要列為國家遺產其實不難,只是列為國家文化遺產又不是世界文化遺產,何必把事情搞得如此複雜呢?

2009年,我國把“撈生”的習俗列為非物質文化遺產,但撈生其實也僅是華人在農曆新年的文化習俗,雖然非全民共享的美食,但又有何不妥呢?

說真的,美食就是能獲得多數人認可的食物,不一定是全民都得接受,就像萬果之王的榴槤,雖然很多人愛吃,但也有人說它很臭難以接受,但在2015年同樣被列為國家遺產不是嗎?

肉骨茶這道美食應該列為國家遺產,希望相關單位快馬加鞭,一旦被其他國捷足先登,勢必讓國人感到遺憾。

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