【南北吃東西】民都魯豬雜湯
不是不吃狼心狗肺內臟嗎？這裡都是一碗湯配一碗麵。一坐下主人家就為大家點了，入鄉隨俗吧。
大不了就只吃菜和肉片，但那臊味的確洶湧呀。
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這裡是民都魯。什麼地方？砂拉越中部，距離南部的首都古晉600公里，開車要8個小時。
這裡沒有西馬筆直寬闊的大道，山路像《紅日》：“山路就是顛沛流離，山路就是曲折離奇，山路恐嚇著你做人沒趣味，別流淚心酸……”接近城鎮，偶有直路，此外，開車就是一場按摩盛典。
當然，這個路況，除了公路迷，大家都搭飛機，一個小時解決。
陪好友公幹度豐收節，第一餐就是乾盤面配豬雜湯。這面和其兄弟哥羅面雙至尊，西馬也十分普遍了，不必多介紹。東馬更是第一面食。少有難吃的：拌豬油、肉碎、油蔥、油渣，可以弄得難吃，是特異功能。
南砂多哥羅面，越北越乾盤；兩者是有分別的，詳情看下星期週刊。這裡只說豬雜和其他美食。
豬雜太鮮，接受不到。接著都快快要求換雲吞湯，這裡的相對小粒，肉餡酸梅般大，都是皮。還好都順滑可口，但都是澱粉，吃多兩粒就飽。
幸運還遇到扁食。民都魯這裡不太考究，也叫雲吞。這是福州美食，詩巫人堅持叫扁食。
和雲吞什麼分別？扁食一定得用燕皮。什麼是燕皮：豬肉茸加薯粉製成的餡皮。這是福州之光，連印尼文的雲吞也叫pansit。
一面一湯，通常10大元解決，各5元。西馬十年前也吃不到。
到超市買了些罐頭和醬料，價格都便宜過西馬。看了標紙，多是半島製造後運來的，加了運費，不是應該更貴嗎？
過後去買了國際牌子的須刨和衛浴品，一樣便宜個兩成。什麼原因呀？看來得問chat GPT 了。
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