第二屆世界廚藝大賽新山掀序幕 海內外1498廚師大顯身手

值得一提的是，為期3天的賽事期間，場內會有約40名世界級名廚每小時為觀眾示範表演，親臨現場的觀眾除了能享受藝術與美味交相輝映，還有機會以抽籤的方式，品嚐到世界級的美味佳餚。

馬來西亞廚藝協會主席兼大會主席黃明福今日在開幕儀式上致詞時說，該會去年在吉打州亞羅士打舉辦首屆大賽，今年首次將比賽會場移師到新山，希望能提升本地美食的知名度，同時讓更多人認識大馬的飲食文化，以及推廣柔佛州旅遊業。

他說，由於報名參賽的人數眾多，比賽會場周邊的酒店幾乎客滿且一房難求，他希望柔州旅遊局明年能協助該會爭取酒店住宿折扣。

他透露，第三屆世界廚藝大賽將於明年5月9日至11日在柔佛州舉行，該會放眼明年可吸引3000人參賽，凡於今年8月31日前報名者可享有早鳥優惠價，有興趣者可瀏覽該會官網（www.wccm.my）查詢詳情。

柔佛州旅遊、環境、遺產及文化委員會主席拉文古瑪受邀為該賽事主持開幕儀式，他在會上致詞時說，他將會與柔州旅遊局商討，協助大會爭取鎖定明年的酒店住宿價格，也讚揚主辦單位已開始籌劃明年的賽事，相信明年會辦得更好。

他也歡迎來自海外的參賽者在比賽之餘，探索柔州的旅遊景點，包括：迪沙魯海邊、豐盛港島嶼、主題樂園、登山景點、購物商場及國家公園等。

他說，大馬的優勢在於擁有多元種族及文化，美食也相當多樣化，這也是為何我國被稱為“亞洲魅力所在”。

柔佛州旅遊局也是這場賽事的聯辦單位，當局今次特別贊助5輛巴士，載送參賽者於比賽結束後的本月21日，在新山旅遊一天，以推廣本地旅遊業。

該場賽事的開幕儀式出席者尚包括：柔佛州旅遊局長蘇海里。

本屆賽事迎來年僅14歲的臺灣選手參賽，成為全場年紀最輕的選手之一。

來自臺灣南投縣的石筠禎（14歲）呈現的翻糖作品主題為“開路先鋒哪吒”，尚在求學的她是首次出國參賽，去年開始報讀廚藝學院課程學習翻糖，此行與6名隊友一同到訪大馬。

她受訪時說，其父親擁有約20年的廚齡，家裡經營餐廳售賣原住民創意料理，她因此萌生對烹飪的興趣，第一份翻糖作品是模擬漫畫角色“料理鼠”。

她表示，本身偏愛美式主題的作品，但母親建議她嘗試中式主題，因此誕生了本次參賽作品，並用上5至6個月的時間籌備及製作。

“哪吒的個性比較冷靜豁達，跟我有些相似，因此選擇了哪吒作為翻糖作品主題。”

石筠禎說，由於臺灣氣候潮溼，翻糖作品容易融化，所以需要在防潮下一番功夫，將作品從臺灣帶到大馬也要做好萬全準備，在作品周圍放置乾燥包。

她指出，如果翻糖作品的防潮做得好，就能夠長時間存放，她打算日後將本次參賽作品擺放在家中顯眼處，供家人和訪客欣賞，未來也想要當一名廚師。

到訪新山第三天，喜愛吃榴槤的她已經迫不及待品嚐了，接下來也想要品嚐肉骨茶。