第二届世界厨艺大赛新山掀序幕 海内外1498厨师大显身手

值得一提的是，为期3天的赛事期间，场内会有约40名世界级名厨每小时为观众示范表演，亲临现场的观众除了能享受艺术与美味交相辉映，还有机会以抽签的方式，品尝到世界级的美味佳肴。

马来西亚厨艺协会主席兼大会主席黄明福今日在开幕仪式上致词时说，该会去年在吉打州亚罗士打举办首届大赛，今年首次将比赛会场移师到新山，希望能提升本地美食的知名度，同时让更多人认识大马的饮食文化，以及推广柔佛州旅游业。

他说，由于报名参赛的人数众多，比赛会场周边的酒店几乎客满且一房难求，他希望柔州旅游局明年能协助该会争取酒店住宿折扣。

他透露，第三届世界厨艺大赛将于明年5月9日至11日在柔佛州举行，该会放眼明年可吸引3000人参赛，凡于今年8月31日前报名者可享有早鸟优惠价，有兴趣者可浏览该会官网（www.wccm.my）查询详情。

柔佛州旅游、环境、遗产及文化委员会主席拉文古玛受邀为该赛事主持开幕仪式，他在会上致词时说，他将会与柔州旅游局商讨，协助大会争取锁定明年的酒店住宿价格，也赞扬主办单位已开始筹划明年的赛事，相信明年会办得更好。

他也欢迎来自海外的参赛者在比赛之余，探索柔州的旅游景点，包括：迪沙鲁海边、丰盛港岛屿、主题乐园、登山景点、购物商场及国家公园等。

他说，大马的优势在于拥有多元种族及文化，美食也相当多样化，这也是为何我国被称为“亚洲魅力所在”。

柔佛州旅游局也是这场赛事的联办单位，当局今次特别赞助5辆巴士，载送参赛者于比赛结束后的本月21日，在新山旅游一天，以推广本地旅游业。

该场赛事的开幕仪式出席者尚包括：柔佛州旅游局长苏海里。

本届赛事迎来年仅14岁的台湾选手参赛，成为全场年纪最轻的选手之一。

来自台湾南投县的石筠祯（14岁）呈现的翻糖作品主题为“开路先锋哪吒”，尚在求学的她是首次出国参赛，去年开始报读厨艺学院课程学习翻糖，此行与6名队友一同到访大马。

她受访时说，其父亲拥有约20年的厨龄，家里经营餐厅售卖原住民创意料理，她因此萌生对烹饪的兴趣，第一份翻糖作品是模拟漫画角色“料理鼠”。

她表示，本身偏爱美式主题的作品，但母亲建议她尝试中式主题，因此诞生了本次参赛作品，并用上5至6个月的时间筹备及制作。

“哪吒的个性比较冷静豁达，跟我有些相似，因此选择了哪吒作为翻糖作品主题。”

石筠祯说，由于台湾气候潮湿，翻糖作品容易融化，所以需要在防潮下一番功夫，将作品从台湾带到大马也要做好万全准备，在作品周围放置干燥包。

她指出，如果翻糖作品的防潮做得好，就能够长时间存放，她打算日后将本次参赛作品摆放在家中显眼处，供家人和访客欣赏，未来也想要当一名厨师。

到访新山第三天，喜爱吃榴梿的她已经迫不及待品尝了，接下来也想要品尝肉骨茶。