【食客指路】巴生肉骨茶落户麻坡 鲜嫩药材香 吃过必回头

药材涨价 坚持真材实料

“不过，汤汁的配方我从未调整，尽管各种药材价格都已上涨，就连药材店老板也建议我减少一些配方，但我还是坚持真材实料。”

谢爱珍对食材的要求极高，在猪肉价格飙涨的时刻，不少人已改用价格较低的冷冻猪肉，然而，她还是坚持使用本地新鲜猪肉，以免影响口感。

值得一提的是，店内售卖的所有美食，都是谢爱珍与女儿亲自烹煮，就连配搭肉骨茶的豆支，也是她们自己煎炸。尽管工作繁忙，但她们认为唯有这样，才是对美食与顾客的用心。

“新吧生瓦煲肉骨茶”还飘着浓浓的人情味，谢爱珍（59岁）与女儿林佩佩虽然忙碌，却不忘以微笑招待前来用餐的客人，也因此与许多顾客结下深厚的友谊。

谢爱珍对美食与顾客的用心，加上亲切的态度，留住了不少顾客的心。

她披露，一些顾客是她看着长大、结婚、生子，从被父母带到店中用餐，到如今带着孩子前来，让谢爱珍颇为感动，而且每次见面时都特别亲切，就如老朋友见面般。

“我与丈夫从巴生而来，在这里没有亲戚，却有一群从顾客变成朋友的人关心与支持，让我非常开心满足。”

刘佑贤：尝遍新山肉骨茶真心推荐

来自新山的刘佑贤（50岁，销售）表示，好吃的肉骨茶不好找，他在新山遍尝肉骨茶后，觉得麻坡的“新吧生瓦煲肉骨茶”是另一家值得推荐的。

他表示，这里的瓦煲肉骨茶味道好、火喉恰到好处，肉块软糯，让人吃得很满足，所以他每次到麻坡，都会前来光顾。

“一些地方的肉骨茶吃了后，会让人觉得口渴，这里的却不会，汤味也浓郁，是真材实料。”

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■ 我是指路人

指路食客：陈爱镁（56岁，批发商）

推荐理由：我光顾谢爱珍已有逾20年，第一次吃就被吸引。这里的肉骨茶有着药材香，猪肉也很新鲜，没有骚味，选择也多，店主还非常亲切。

推荐美食：干肉骨茶，浓郁的鱿鱼丝味配搭饭，非常下饭。

食客打星：

美味指数：5星

环境卫生：5星

服务态度：5星

价格水平：5星

■ 美食哪里找？

店家：新吧生瓦煲肉骨茶

地址：18-19， Jalan Haji Abdullah, Taman Indah Sungai Abong, 84000 Muar, Johor.

营业时间：早上8时至下午3时（休息天不定）

电话：012-337 8309