【南北吃东西】最好吃炒冬粉（上）

又放长假。

在大马打工真好。别听那些大老板申诉假期一天损失几万几亿云云，他们平日赚的更多，不然何来那么多钱亏损？当什么老板？早就去柬埔寨打工了。

想去沙巴，手机一刷，以为程式货币错误制设到泰铢：去斗湖要三千多。一行四人，没这个预算。

心中泰然，就去泰国吧。后来报上看到大人物说原来有四百多机票。原来自己不用心，手机怎么都刷不到。肯定是中国手机被坏洋人黑了。是时候换机。

也好，就这样吃到最好吃的炒冬粉。

几个月前刚去曼谷，这次去清迈。长假前一个星期出发，机场有点冷清。不过这个假期不太冷，天气大热。抵步一出机场，热浪袭来 ，像被兜头喷了热雾。司机说四十度。

隔日起大早，趁大热前河畔跑步，欣赏人文美景外，当然是勘察哪里有超值欢乐时光和道地美食。就这样看到一家专卖泰式甜品和小食的漂亮别墅，冷气设备，正好下午去。

甜品好看好吃，隔天还去吃了正餐：

一、炒紫米饭──配腌鲭鱼金不换蛋角，跟一小碟又紫又腥又辣的虾酱。还有一小碗豆腐汤。浅茶色汤清澈，豆腐如一轮明月，躺在微暗星空；

二、鸭胸咖哩──配一条条像炸过的腐竹卷。没吃到这卷，应该是米通之类吧。白米饭怎么那么好吃？

三、椰浆浓汤米粉──这个最特别，卖相是甜品。汤是咸的，带鲜味，想必鱼骨熬煮过，还带一堆硕莪团。米粉卷成小团，白玫瑰造型。好看多过好吃，为相机而设多过为人类；

四、各位观众，就是她了──炒冬粉！

篇幅所限，下期继续。别骂，如果可以接受连续剧，专栏为什么不可以？