獅城尚未批准 餐館竟賣蠶蛹 業者：已停銷銷燬

女業者說，餐館約2個星期前才開始推出蠶蛹菜餚，並且在臉書貼文宣傳，但在得知食材未獲許可後已立即停賣，並已銷燬了所有剩餘食材。

她說，自己事後也有詢問供應商是怎麼一回事，但對方不予置評。

“不過我們對食物烹煮一直都很小心的，至今也並沒有食客吃了投訴或身體不適。”

另一業者：只賣出一份

另一業者是位於Midview City的食肆“歡味食堂”，負責人李小姐受詢時表示，只在開張日賣過一次就不再賣，事件若對顧客及公眾造成不安或困擾感到非常抱歉。

她同樣表示，當時在售賣時也並不清楚蠶蛹還未可售賣，但也只賣出過一份。

“我們在3月8日開張那天，才嘗試售賣蠶蛹菜餚，結果只有人點了一份，根本不好賣。我們後來就不再賣了，剩餘的蠶蛹食材不能留也早就丟掉了。我們是後來才知道原來還不能賣的。”

根據相關報道，也被點名出售蠶蛹菜餚的至少2家韓式餐館，一家位於丹戎巴葛，一家位於武吉知馬。

其中一家通過手機應用程式WhatsApp回應只是偶爾售賣，沒有進一步透露詳情。

生物研究家：吃前應做足功課

食蟲多年的生物研究家建議：食客要吃前應該做足功課確保安全。

食用昆蟲在新加坡是相當新的概念，在一些亞洲國家卻已是多年傳統。例如，韓國有人食用蠶蛹，泰國有人吃蟋蟀。

《新明日報》早前採訪過新加坡食蟲愛好者符懋昇，本身也在新加坡國大李光前自然歷史博物館任生物研究員的他，於2015年在同事的介紹下首次試吃竹蟲，由於此前也曾研究過許多昆蟲，對不同昆蟲的營養價值及口感都有一定的認識。

符懋昇受訪時表示，就如同吃其他食材一樣，公眾在嘗試食用前應該先對所吃的新食材有一定的瞭解，也最好清楚自己的體質會否對食材可能產生過敏。

“公眾若想要嘗試吃，建議先查詢當局官網瞭解哪些可以在新加坡食用，另外不同的蟲子都有略微不一樣的口感和味道，食客也得考慮有的蟲子像甲蟲較硬，比較難咀嚼，可能不是所有人都適合吃。”

新加坡食品局指出，該國目前不允許售賣蠶蛹或其他昆蟲供食用，若公眾發現有人非法售賣食用昆蟲或其他昆蟲食品，應上網向食品局舉報，當局會展開調查。

新加坡食品局回覆記者詢問時表示，當局已著手就進口與售賣昆蟲，對被點名的餐飲業者進行調查。

新加坡食品局去年10月到12月間展開諮詢活動，就監管食用昆蟲收集公眾的意見，將獲當局批准作為食用昆蟲的包括蠶蛹、蟋蟀、蚱蜢、甲蟲等。諮詢報告會在稍後公佈。